- 販売開始日: 2019/07/03
- 出版社: マガジンハウス(雑誌)
- レーベル: Dr.クロワッサン
- ISBN:978-4-8387-5360-4
Dr.クロワッサン 若返る 甘酒・麹の健康法
著者 マガジンハウス
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。甘酒は、昔から夏バテ防止の栄養ドリンクとして飲まれてきました。栄養学などなかっ...
Dr.クロワッサン 若返る 甘酒・麹の健康法
商品説明
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
甘酒は、昔から夏バテ防止の栄養ドリンクとして飲まれてきました。
栄養学などなかった時代に麹の持つ健康効果がわかっていたからです。
このムックでは、アルコールと砂糖は一切使わず、お米と米麹だけでつくられる
「麹甘酒」に焦点を当てています。
いま、腸を整えることが健康につながると言われいますが、
腸を元気にするために簡単にできるのが毎日、食後に麹甘酒を飲むことです。
甘酒には腸の善玉菌のエサとなるオリゴ糖と食物繊維が豊富で、
弱った腸の粘膜や腸のバリア機能を高めて悪玉菌の増殖を抑えます。
また脳の働きを促すビタミンB1、老化の元となる活性酸素を消去するビタミンB2、
健やかな肌を作るパントテン酸、がんや動脈硬化を予防する葉酸など
ビタミンB群が豊富に含まれています。
みずからも甘酒を毎日欠かさず飲んでいる、医師や麹研究者など5人に
甘酒と麹の最新の健康と美容効果について取材しました。
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甘酒
2020/08/05 13:19
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:earosmith - この投稿者のレビュー一覧を見る
甘酒は好きでよく飲みますが、こんなに健康にも良いと知って嬉しくなりました。いつもそのまま飲むだけですが、料理にも使えそうなので作ってみたいです。
甘酒
2020/02/15 11:18
2人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
甘酒が好きなので甘酒を使ったレシピが知りたくて。
こちらで紹介されているのは麹甘酒ですね。
腸内環境も改善します。