電子書籍
本当に旨いスパゲッティの作り方100
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機...
本当に旨いスパゲッティの作り方100
ワンステップ購入とは ワンステップ購入とは
本当に旨いスパゲッティの作り方100 いつものスパゲッティが究極的に旨くなる
商品説明
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
「本当に旨いサンドウィッチの作り方100」で大ブームとなったホテルニューオータニ監修「本当に旨いシリーズ」
第2弾は、日本人の間にすっかり定着したイタリアの味、スパゲッティ。
現在では、形も食感もさまざまな小麦由来のイタリア発祥めんを総称してパスタと呼び、誰でも作れる簡単料理として扱われているが、本書では、あえてスパゲッティにこだわり、本当に旨いスパゲッティの作り方の基本から定番、新感覚レシピまで100種を紹介。
多彩でありながら最上級のレシピはホテルニューオータニならでは。今度もスパゲッティを見直すきっかけになるのは間違いない。
あわせて読みたい本
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
この著者・アーティストの他の商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
小分け商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
この商品の他ラインナップ
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
紙の本
お家のパスタがレベルアップ!
2015/09/29 14:41
6人中、5人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ペペロンチーニ - この投稿者のレビュー一覧を見る
ペペロンチーノに昆布茶を隠し味として加えるのは初めて知りました。美しい盛り付け方も参考になりました。ただ、パスタをゆでるお湯に加える塩の量は、私の舌には少し多いかなと思いました。レトルトのソースに頼らなくてもおいしいパスタが食べられるので、この1冊のコスパはとても良いと思いました。
紙の本
本当に美味しい!
2015/11/15 09:18
5人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:はる - この投稿者のレビュー一覧を見る
時間配分やきれいに見える盛りつけ方もあり、勉強になりました。ポモドーロやペペロンチーノなど基本的なスパゲッティから、アクアパッツァ風、パエリア風などちょっと変わったものもあり、飽きずにいろいろチャレンジしたくなります。
電子書籍
「本当に旨い」シリーズのスパゲティ
2022/05/05 19:42
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:M★ - この投稿者のレビュー一覧を見る
ニューオータニのレシピbookで
本当に旨いシリーズのサンドイッチ編が大人気だったので、
その続編がこの本。
意外なことに、「イタリアンなスパゲティではない」、と多くの書評があったので、
逆に興味を持ってセールで購入。
ニューオータニの・・と期待しないで読めば、
意外なアレンジがあるレシピと、
綺麗な盛り付け方が参考になる一冊だった。
多分100種類のレパートリーを何とか満たそうと必死だったんじゃないかと思う。
後半は、お疲れ様と思ったほど。
紙の本
美味しそう
2023/03/03 18:16
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:なつめ - この投稿者のレビュー一覧を見る
スパゲッティの美味しい作り方が、わかりやすくてよかったです。一工夫するだけで、驚くほど味が変わりました。
電子書籍
サンドイッチ編のほうがイイかな……
2022/10/29 00:38
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:エムチャン - この投稿者のレビュー一覧を見る
サンドイッチのホテルニューオータニの本のレシピは、かなり、参考になりましたけど……。スパゲッティ編は、たしかに良いのですが、自分的には、サンドイッチ編よりは落ちるなぁ~でした。理由は、材料とか、調理時間とか。
電子書籍
ニューオータニ
2019/04/21 23:20
2人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり。
ホテルニューオータニ監修のパスタレシピです。
貝柱と水菜、カプレーゼ、からすみがおいしそう。
桃とフルーツトマトとかフルーツトマトといちごも気になる。
紙の本
サンドイッチに続いて、ニューオータニのパスタ!!
2017/10/13 22:20
3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:こゆき - この投稿者のレビュー一覧を見る
ホテルニューオータニ監修のサンドイッチ本が素晴らしかったので、スパゲッティ本もさぞかし、と思ったらやはりニューオータニ、素晴らしいです。
なんといっても、美しい!!綺麗にできる盛り付けの秘訣が最初に紹介されていて、これが、実に、美しくできます。知ってしまえば、これだけ?!というような事なのですが…。
基本の、ポモドーロ、ペペロンチーノ、ボロネーゼ、カルボナーラ、ジェノベーゼについては詳細な写真入りの作り方が載っています。これだけでもうまくできたら一生の宝物です。ちょっとしたコツが記されているのが、本当に勉強になります。他にもユニークなレシピが多数(全部で百)あり、おなじみのものから、回鍋肉やらすき焼き風やら、なんでもありのまさにスパゲッティ天国です。
合い挽き肉のミートボールスパゲッティは、「ルパン三世カリオストロの城」を思い出し、絶対作らなくては!!しかも、レシピよりかなり多めに!