極める 愉しむ 珈琲事典 みんなのレビュー
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高い評価の役に立ったレビュー
おすすめ
投稿者：絶望詩人 - この投稿者のレビュー一覧を見る
この本には、コーヒー豆の種類・焙煎の種類・コーヒーの淹れ方などが書かれてある。
この本を読んで、コーヒーに関する知識を得ると良いだろう。
低い評価の役に立ったレビュー
20世紀的な本
投稿者：コーヒー党 - この投稿者のレビュー一覧を見る
コーヒーの鮮度の違いはどんなに飲みなれいてない人でも分かるほど味を変えてしまう（川島良彰 「コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美味いのか」などを参照）のだが、これほとんど触れていないのは、初心者向けの本として問題があるように思われる。味のレーダーチャート表記もよく見かけるものではあるが、正直に言えば必要性を感じない。内容を最新にアップデートしようと試みてはいるが、切り口が20世紀的でカバーできていないという印象。
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電子書籍極める 愉しむ 珈琲事典
2021/03/20 11:03
おすすめ
3人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：絶望詩人 - この投稿者のレビュー一覧を見る
この本には、コーヒー豆の種類・焙煎の種類・コーヒーの淹れ方などが書かれてある。
この本を読んで、コーヒーに関する知識を得ると良いだろう。
電子書籍極める 愉しむ 珈琲事典
2018/11/22 08:15
ちゃんとコーヒーを学べる
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：たると - この投稿者のレビュー一覧を見る
この本なら、ちゃんとコーヒー学べます。
コーヒー本は過去にも何冊か読んだけど、市販の豆の紹介やカフェの紹介などでページ数を稼いでいるものがほとんど。
それに比べてこちらは、豆のグレードの付け方やカッピングの方法についても書かれていて、知りたいことが学べました。
電子書籍で買ったけど、紙媒体でも手元に置きたくなりました。
紙の本極める愉しむ珈琲事典
2018/05/16 09:26
コーヒー
6人中、5人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
最近コーヒーにはまっているので、家でおいしく入れれるようにコーヒーについて知りたいと、読んでみました。面白いです。
電子書籍極める 愉しむ 珈琲事典
2018/08/01 12:50
コーヒー
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
コーヒーについて、極めるくらい知って、もっとおいしく楽しめるような、コーヒー好きなら是非読みたい本でした。
電子書籍極める 愉しむ 珈琲事典
2018/11/21 14:46
初心者でも楽しい。
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：名取の姫小松 - この投稿者のレビュー一覧を見る
基本的なコーヒーの知識、コーヒーの淹れ方の説明に始まり、産地による風味の違いやコーヒーの収穫から飲料になるまで丁寧に解説。カラーで見易い。
電子書籍極める 愉しむ 珈琲事典
2018/06/19 17:52
コーヒー
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：hid - この投稿者のレビュー一覧を見る
コーヒーは好きでよく飲みますが、どこまで味の違いがわかるかというと、
まったく自信ないです。
舌と頭で味わってみようかと思います。
電子書籍極める 愉しむ 珈琲事典
2018/09/24 16:21
20世紀的な本
3人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：コーヒー党 - この投稿者のレビュー一覧を見る
コーヒーの鮮度の違いはどんなに飲みなれいてない人でも分かるほど味を変えてしまう（川島良彰 「コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美味いのか」などを参照）のだが、これほとんど触れていないのは、初心者向けの本として問題があるように思われる。味のレーダーチャート表記もよく見かけるものではあるが、正直に言えば必要性を感じない。内容を最新にアップデートしようと試みてはいるが、切り口が20世紀的でカバーできていないという印象。
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