“永山 久夫”の電子書籍一覧
福島県生まれ。古代から昭和時代の食事復元研究の第一人者。日本人の長寿食の研究でも知られる。平成30年度文化庁長官表彰を受ける。著書に「万葉びとの長寿食」「長寿食365日」など。
“永山 久夫”に関連する電子書籍を15件掲載しています。1 ～ 15 件目をご紹介します。
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,200円
- 出版社：PHP研究所
- 販売開始日：2023/08/11
- 免疫力アップや冷え性の改善、さらにがん予防効果も期待できる「おいしく食べる漢方薬＝にんにく」の効きめとレシピを大公開！ 免疫力アップや冷え性の改善、血行を良くする、肌の若さを保つ、疲労回復、さらにがん予防効果も期待できるいいことたくさんのにんにく。そんなにんにくの「からだへの効きめ」を詳しく解説、またにんにくと相性の良い素材を使ったおいしいレシピも紹介しています。料理制作は管理栄養士で日本大学非常...
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（レビュー：7件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：KADOKAWA
- 販売開始日：2019/04/27
- 文化遺産に登録されたことで、世界の人々から注目を集める「日本食」。
本書は、日本の食事に息づく「精神」や「美意識」について、しきたり、作法、ルーツなどの切り口から解き明かす。
ビジネスでは今後もグローバル化が進み、自国のアイデンティティーをますます問われる時代になる。
ビジネスマン向けの教養本として、食にまつわる伝統文化を紐解き、日本人としてのルーツを探る１冊。
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- 税込価格：1,300円
- 出版社：PHP研究所
- 販売開始日：2024/08/09
- 北斎も家康も知っていた！ 「不老長寿」の秘密がいま明かされる ●抹茶でリラックスすると脳がクールに ●アスパラガスで若返り！ ●梅干しで病気を叩く ●モモは仙人の食べもの？ ●日本人の腹ぐすりは「大根」 ●サケはトップクラスの長寿食・・・・・・ ●イクラ、サツマイモ、そば、大豆 まだまだ出てくる食べ物の秘密 いつまでも食べ盛りな92歳、食文化史研究家が伝える、サプリメントなしの健康食生活！...00歳食
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,100円
- 出版社：PHP研究所
- 販売開始日：2022/03/18
- ●疲労回復、ぐっすり眠れる、自然治癒力を高める・・・・・・など、多くの効果が！ にんにくには血行促進、食欲増進、冷え性の体質改善・・・・・・など、からだにいいことがたくさん。しかも野菜や魚、肉などと摂ることでさらに「肌の若さを保つ」「血液をさらさらにする」など多くの効果が期待できます。 ●毎日でも食べあきない、バリエーション豊かなメニュー。スタミナのつく肉料理はもちろん「じゃがいもとにんにくのミル...
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（レビュー：5件）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：廣済堂出版
- 販売開始日：2021/07/07
- 江戸の庶民の食べ物をカラーのイラスト付きで季節ごとに楽しく解説。
ユネスコの無形文化遺産に登録された和食の原点がここに凝縮! 四季折々の旬の食材を活かした料理や年中行事のための料理など、暮らしの中の日本の食がよくわかる一冊。
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：春陽堂書店
- 販売開始日：2020/12/18
- あの歴史上の美女はなぜ長生きだったのか？
イラストともに美女の長寿・美容食を紹介！！
＊80歳前後まで生きた？！卑弥呼の好物は菜茹（野菜スープ）
＊絶世の美女・小野小町の好んだコラーゲンたっぷりの熊の掌料理
＊恋多き平安美女・和泉式部「みそつゆ」（味噌汁）を好む
＊11人の子を産み71歳の天寿を全うした前田まつ（前田利家の妻）。常に玄米...
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,100円
- 出版社：PHP研究所
- 販売開始日：2020/12/18
- 使い方は自由自在。「お好みの食材」「旬の野菜や果物」「不調を改善する食べあわせ」「加齢に負けない栄養素」「免疫力を高める食材」気になるテーマで本を開いてみてください。健康なからだと、豊かな生活！ ★「食べあわせ」はここがスゴイ！ ★ 1.肉、魚、野菜、穀物など、食べ物の栄養をまんべんなく摂れる！ 2.「ぶり＋だいこん＝美肌効果」など、定番の食べあわせの意外な効果がわかる！ 3.「筋肉や骨を丈夫に」...
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,100円
- 出版社：PHP研究所
- 販売開始日：2019/08/23
- 食生活をもっと楽しく、そして健康に過ごすために！ 「食材の効果」「食べあわせ」「民間療法」がわかる、日常の食生活に幅広く役立つ本！ ●疲労回復、ストレス緩和、がん予防、かぜ予防……など食材のパワーや栄養素をわかりやすく解説 ●またそれらの食材（野菜、肉、魚など）の栄養素を効果的に吸収するための「食べ合わせ」も収録 例）「鶏肉（たんぱく質）」と「かぼちゃ（Bカロテン、ビタミンC）」で＝かぜ予防！ 例...
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（レビュー：5件）
- 税込価格：3,300円
- 出版社：河出書房新社
- 販売開始日：2019/03/09
- クリやイノシシの肉で作った縄文クッキー、戦国武士の出陣食、江戸時代から人気のすしなど、日本人が愛してやまない食の変遷史１万余年を解き明かす、食文化史の第一人者による決定版。
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：CEメディアハウス
- 販売開始日：2016/10/27
- 安い・うまい・カンタン・栄養満点！
人気和食研究家の若きビンボー時代を支えた基本食材とレシピ。
早い・うまい・便利「永山流フライパン炊き込みご飯」、
「１日おきに魚と肉」食事法、
栄養が凝縮された「魚の缶詰」利用法、
毎月７のつく日は「七草粥を食べる日」に、
「会席料理式ダイエット」、
などなど、永山流・食の知恵が満...
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- 税込価格：836円
- 出版社：KADOKAWA
- 販売開始日：2014/11/27
- 「長寿の秘密は食にあり」と考える著者が、各地に残る長寿食を訪ねて得た知恵を大公開！ ボケずに明るくいきいきと長寿時代を楽しく暮らすためのわざと秘訣満載の書。
※本作品は紙版の書籍から口絵または挿絵の一部が未収録となっています。あらかじめご了承ください。
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- 税込価格：1,584円
- 出版社：KADOKAWA
- 販売開始日：2014/09/25
- 長寿は毎日の「食」にあり。食文化史研究の第一人者が、長年にわたり調査・研究した長寿村の食生活をもとに旬の食材を使った３６５日の長寿食を紹介。ボケずに元気に長生きする明日からの豊かな食生活を伝授。
※本作品は紙版の書籍から口絵または挿絵の一部が未収録となっています。あらかじめご了承ください。
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（レビュー：5件）
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49%OFF
05/08まで
通常583円
- 税込価格：292円
- 出版社：KADOKAWA
- 販売開始日：2014/09/18
- 長寿の秘密は「食」にあり、と考える著者が、長年訪ね歩いた全国の長寿村の地域に根ざした食生活の秘密をわかりやすく解説。各地の長寿食の知恵を通して、ボケずに長生きする豊かな食生活を提示する。
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（レビュー：11件）
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50%OFF
本日まで
通常814円
- 税込価格：407円
- 出版社：KADOKAWA
- 販売開始日：2013/11/01
- 京都までの約500ｋｍを15日で踏破した江戸の人々。その健康を支えたのは豆腐に小魚、たくあんに米と、つましいながら理に適った食生活だった。現在では世界各国から注目を浴びる和食のルーツである江戸時代の食の内容とその効能を余すところなく紹介する。健康で楽しく、生活が自然と正される江戸めしのスゝメ。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,200円
- 出版社：PHP研究所
- 販売開始日：2013/07/12
- 「おいしい、ヘルシー、美しい」そして「長生き」できる、そんなイメージが確率しつつある和食だが、特に和朝食の効果は絶大だ。さらに、最近では、朝ごはんを食べなかった人よりも、朝ごはんを毎日摂取している人の方が、メタボになりにくいという研究発表もあり、長生きすれば長生きするほど、自分の健康管理は自分で、というのが人生最大のテーマとなってきた。睡眠中でも脳や心臓は働き続け。朝起きたときはエネルギーがからっ...
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