“笠原 将弘”の電子書籍一覧
東京都生まれ。東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。
“笠原 将弘”に関連する電子書籍を61件掲載しています。1 ～ 30 件目をご紹介します。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：西東社
- 販売開始日：2022/01/07
- ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
★豪華共演！ ５人の料理家が作り続けている 暮らしに寄り添う「一生もの」の煮込みレシピ★
煮込みって、 なんて幸せな食べものなのだろう。
家族で食べるときも、人を招いたときも、 温め直しの...
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（レビュー：5件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：主婦の友社
- 販売開始日：2023/10/02
- 【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
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（レビュー：4件）
- 税込価格：990円
- 出版社：扶桑社
- 販売開始日：2019/12/06
- 朝の情報番組『ノンストップ!』の大人気コーナー『笠原将弘のおかず道場』の簡単&本格味レシピが一冊に!予約の取れない名店『賛否両論』店主・笠原将弘が教える、毎日のごはんづくりに役立つフライパンレシピ
『ノンストップ!』(フジテレビ系)と生活情報誌『ESSE』の連動コーナー『笠原将弘のおかず道場』は、身近な食材を使い、簡単で、それでいて本格味のレシピが大人気!このコーナーで紹介さ...
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（レビュー：1件）
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48%OFF
05/16まで
通常1,540円
- 税込価格：800円
- 出版社：扶桑社
- 販売開始日：2024/05/29
- 続々重版！『副菜の極み158』シリーズ第2弾！ 相性最高の70日分・140品！今夜の“献立決め”がラクになる！
身近な食材で簡単につくれるお店級の２品献立！
安くてうまい旬野菜献立・ボリューム鶏肉献立・パパッと豚肉献立・変幻自在のひき肉献立・マンネリ打破の魚介献立 など
生活情報誌「ESSE」×情報番組「ノンストップ！」（フジテレビ系）の連動...
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（レビュー：6件）
- 税込価格：1,496円
- 出版社：主婦の友社
- 販売開始日：2022/11/17
- 【電子版のご注意事項】
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（レビュー：2件）
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35%OFF
05/16まで
通常1,540円
- 税込価格：1,000円
- 出版社：扶桑社
- 販売開始日：2023/05/29
- 生活情報誌「ESSE」×情報番組「ノンストップ！」（フジテレビ系）の連動コーナー「笠原将弘のおかず道場」誌面で紹介している副菜・汁物レシピを、笠原さんがおすすめする材料やテーマ別に158品紹介。
旬の野菜、身近な食材や調味料を使いながら、定番の副菜とは一味違う心に残る味が家で簡単につくれます。
主菜はシンプルであっても、笠原さんの副菜や汁物を添えれば、たちまち「ごは...
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（レビュー：2件）
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49%OFF
05/16まで
通常916円
- 税込価格：459円
- 出版社：学研
- 販売開始日：2018/10/16
- 予約の取れない和食店として有名な恵比寿・賛否両論。本書では、そのお店で実際に出されているメニューレシピを大公開。さらに、家でも作りやすいよう手に入りづらい素材については「おきかえメモ」にて、置き換えアイディアを笠原さんに教えてもらっています。
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（レビュー：4件）
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49%OFF
05/16まで
通常1,287円
- 税込価格：644円
- 出版社：学研
- 販売開始日：2019/06/12
- 味つけは比率で覚えると非常にわかりやすく覚えやすい。本書では笠原将弘さんに味つけの基本をわかりやすく、５つの黄金比にわけて解説、レシピの紹介をしてもらっています。５つの割合いだけで、もうレシピを読まなくても大丈夫、この割合いで料理上手に！
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（レビュー：7件）
- 税込価格：1,595円
- 出版社：主婦の友社
- 販売開始日：2021/09/18
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※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
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49%OFF
05/16まで
通常1,466円
- 税込価格：734円
- 出版社：学研
- 販売開始日：2016/02/20
- 予約の取りにくい和食店「賛否両論」のマスター笠原将弘氏が、店で人気のレシピを初公開。一流店で磨き上げた日本料理の基礎を根底に、フレンチなどにもインスパイアされて生み出すメニューの数々には驚きと感動が凝縮！日本食の新しい楽しみ方を提言する。
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（レビュー：5件）
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59%OFF
05/16まで
通常495円
- 税込価格：200円
- 出版社：扶桑社
- 販売開始日：2015/01/30
- いま大人気の料理人・笠原将弘さんがお店でも常備している４種の“万能ダレ”をご紹介。つくり方は簡単なのに、メインおかずやサブおかず、ご飯や麺、なんとおせちまで、失敗知らずでおいしい和食が完成。味が一発で決まり、調理時間が短縮できるから毎日のご飯づくりは格段にラクに！ 忙しい毎日、機能的な万能ダレがご飯づくりの味方になること間違いなし。献立にも役立つ、プロ直伝の汁物＆漬物レシピも必見。
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- 税込価格：1,408円
- 出版社：宝島社
- 販売開始日：2025/01/29
- 予約の取れない人気和食店として有名な「賛否両論」のオーナーシェフ、笠原将弘が得意とする、鶏肉をはじめとする肉おかず。難しいテクニックや特別な食材は必要なし。あの笠原さんの至高の美味を、誰でも自宅のキッチンで再現できます。ジューシーから揚げ、ふわふわつくね、玉ねぎたっぷりのしょうが焼き、チキン南蛮…。ふだんのごはんがプロのワザでぐっと格上げされること間違いありません！
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（レビュー：9件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：主婦の友社
- 販売開始日：2020/10/05
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（レビュー：6件）
- 税込価格：1,870円
- 出版社：KADOKAWA
- 販売開始日：2019/10/11
- 「予約の取れない店」として知られる和食店・「賛否両論」。創意に溢れた普段の料理はもちろん、そのエッセンスをぎゅっと詰め込んだおせちも大人気。
スタッフ総出でおせちを仕込む風景は、同店の師走の風物詩となっています。
店主の笠原将弘いわく、「年々進化を続けている」同店のおせち。
年に一度のメニューであっても、よりおいしく、より美しい仕上がりに、と試行錯誤を繰り...
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（レビュー：4件）
- 税込価格：2,200円
- 出版社：KADOKAWA
- 販売開始日：2023/01/26
- 料理人歴30年以上の笠原将弘氏が、仕込みの技を惜しみなく公開！保存食ができ上がった達成感とおいしさは、笠原氏のレシピならではのもの。その季節にしか作れない、味わえない保存食のよさを、実感してもらえる一冊。しかも、保存食を使って日々のおかずにできるレシピまでも紹介している、至極の保存食レシピ本です！
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（レビュー：12件）
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50%OFF
05/16まで
通常1,408円
- 税込価格：704円
- 出版社：主婦の友社
- 販売開始日：2017/07/03
- 予約の取れない超人気和食店、恵比寿「賛否両論」店主・笠原将弘氏による、和定食の献立レシピ。手軽で気が利いていて、おいしい和食レシピを集めました。30分で完成する基本の和定食は、わかりやすいプロセスで、同時に３品を作る段取りをやさしくナビゲート。お料理初心者でも簡単に、一汁二菜の食卓が完成します。シンプルな材料で作り置きできる便利な常備菜や、アイデアたっぷりの汁物の作り方もご紹介。毎日使いたくなる1...
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（レビュー：24件）
- 税込価格：1,408円
- 出版社：主婦の友社
- 販売開始日：2016/03/18
- 大人気の和食料理人である笠原さんの、これまでありそうでなかったおそうざいのレシピ本です。
今回は「多めに作って飽きずに食べきる」がコンセプト。作りおきにも活用できるよう、３～４人前の出来上がり量で、弁当のおかずやおるすばんご飯の常備菜としてもぴったりです。
全メニューに保存期間も入れています。メニューは、商店街のお肉屋さんにあったようなコロッケやマカロニサラダ、作りおいて味がな...
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（レビュー：5件）
- 税込価格：968円
- 出版社：KADOKAWA LifeDesign
- 販売開始日：2024/06/05
- 予約の取れない店、日本料理「賛否両論」の店主、笠原将弘が、和食のおかずとご飯の作り方を徹底解説した決定版！「こんなに詳しく解説したのは初めてだ！」というくらい、きほんの作り方はもちろん、よりおいしく作るコツを丁寧なプロセス写真入りで紹介した料理レシピ本です。肉じゃが、さばのみそ煮、とりのから揚げ、だし巻き卵、親子丼、ちらしずし、いなりずし、鯛めしなどの、覚えておきたいきほんのおかずとご飯全79品を...
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（レビュー：5件）
- 税込価格：418円
- 出版社：KADOKAWA LifeDesign
- 販売開始日：2024/06/05
- テレビや雑誌でも大人気の料理人、笠原将弘さんが、数あるレシピの中から、特に簡単でおいしい和食を選りすぐって提案。2つのコツでプロの味に仕上がるとっておきのとり肉料理、フライパン1つで手軽にできる和食、笠原流万能だれを活用したクイック和食、市販のめんつゆでできるそうめんレシピなど、今晩のおかずにすぐ使えるメニューが満載です!! 2013年7月10日号「レタスクラブ」の付録が大好評につき、今回、ボーナ...
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- 税込価格：715円
- 出版社：学研
- 販売開始日：2020/12/23
- テレビや雑誌でおなじみ、人気和食店「賛否両論」のマスター笠原将弘氏が、毎日の買い物にも家計にも助かる「特売品」の上手な使い方を伝授。特売品1素材からできる「特売品だけレシピ」をはじめ、特売になりやすい肉は、すべて部位ごとに分類しています。
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（レビュー：7件）
- 税込価格：1,760円
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- 販売開始日：2024/08/30
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「e-hon」は書籍、雑誌、CD、DVD、雑貨といった多岐に渡る商品を取り扱う総合オンライン書店です。130万点以上の取り扱い点数、100万点以上の在庫により、欲しい商品を買い逃しません。honto会員向けにお得なキャンペーンを定期的に実施しています（キャンペーンに参加するにはMy書店をhontoに設定して頂く必要があります）。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：506円
- 出版社：KADOKAWA LifeDesign
- 販売開始日：2024/06/05
- 大好評だった『レタスクラブ』2014年8月8日臨時増刊号の付録に、ボーナスレシピ1品を追加した一冊！予約がとれない人気日本料理店 賛否両論の笠原将弘さんが、“もっと気軽に和食を楽しんで欲しい”という思いを込めて、誰でも失敗なく作れる和食のレシピを提案してくれました。とりもも肉・むね肉、豆腐や卵など、お手ごろ食材で本格味に仕上がる安うま和食、笠原さん流のアイディアが満載のひんやりボリューム麺、まるで...
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（レビュー：6件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：KADOKAWA LifeDesign
- 販売開始日：2024/06/05
- 人気料理人「賛否両論」笠原将弘さんの、おいしいおかず53レシピと、家庭料理にまつわる初の書き下ろしエッセイがたっぷり入った、見ごたえのある料理本。53レシピは、きょうは何を作ろう？と思ったときにパラッとめくってその日の気分で選べる、探せる、調理法別。書き下ろしエッセイは、「家庭料理はもっと気軽で、おおらかでいい」と謳う笠原将弘さんの、気持ちのこもった初エッセイで読みごたえたっぷり。毎日を支える惣菜...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：943円
- 出版社：KADOKAWA LifeDesign
- 販売開始日：2024/06/05
- こっくり味の「濃口めんつゆ」、素材のうまみを生かす「うす口めんつゆ」。塩照り焼きから干物まで作れる「塩めんつゆ」。笠原流3種のめんつゆさえ作っておけば、いつでもすぐに名店の味。和食ばかりじゃありません。ローストビーフ、ポークソテー、トマト煮、リエットなどの洋風から、鍋、煮浸し、ご飯もの、麺もの、絶品メニューが87品。いろいろな調味料を加えなくても、味が決まるから、はじめてでも、忙しくても失敗しらず...
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（レビュー：5件）
- 税込価格：2,200円
- 出版社：KADOKAWA
- 販売開始日：2022/04/30
- 大人気料理人の「賛否両論」笠原将弘氏が、料理人歴30年以上のいまだからこそ、みなさんにお届けしたい、日々に使える常備菜レシピ集。長年にわたるお店での仕込みの技と手法による作り方は、どれもが手軽な材料で作ったとは思えないおいしさに満ち溢れている。しかも、野菜・肉・魚介・乾物といった素材別に載っているから、今日はこの素材で作ろうと思ったらすぐに作れるよさが。その上、作った常備菜を最後まで食べ飽きないよ...
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（レビュー：2件）
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50%OFF
05/16まで
通常968円
- 税込価格：484円
- 出版社：主婦の友社
- 販売開始日：2019/06/12
- 【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。...
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,408円
- 出版社：主婦の友社
- 販売開始日：2018/06/21
- 【電子版のご注意事項】
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※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
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（レビュー：8件）
- 税込価格：2,200円
- 出版社：KADOKAWA
- 販売開始日：2017/09/28
- 実家の焼き鳥店で修業し、鶏の扱いは誰にも負けないと自他ともに認める料理人・笠原将弘による、鶏料理のすべて。永久保存版の一冊です。
※この本に掲載のレシピは「鶏むね、鶏もも、俺に任せろ！」「ひき肉も、俺に任せろ！」「手羽も俺に任せろ！」（すべてレタスクラブムック）に掲載のものに加筆しています。
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（レビュー：12件）
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05/16まで
通常1,408円
- 税込価格：704円
- 出版社：主婦の友社
- 販売開始日：2017/09/08
- 和食の味を支える「だし」に含まれるうま味成分は近年、
ＵＭＡＭＩとして世界的に認知されるように。
料理にうま味たっぷりの「だし」を使うことで、
塩分や糖分が控えられることから、
健康面でも注目を集めています。
でも、だしをとるのはハードルが高そうと
及び腰でいるのならもったいない！
人気和食店の店主が、
家庭で使いや...
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（レビュー：9件）
- 税込価格：880円
- 出版社：講談社
- 販売開始日：2017/06/09
- たいせつなパートナーのためにおいしい料理を作りたい女性向け料理動画アプリ「ゼクシィキッチン」と連動し、ベストセラー料理書を多数持つ当代きっての人気料理家さん5人直伝の、サッと簡単に手早く作れて、男子の舌とお腹を満たす「ほめられテッパンレシピ」を教えてもらう企画。各先生8品の新作撮り下ろし＋10品の動画サイト既存レシピを紹介し、本と動画の両方で作り方が詳しくわかる仕様の初心者向け料理書です。※この商...
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