“あまから手帖編集部”の電子書籍一覧
“あまから手帖編集部”に関連する電子書籍を81件掲載しています。1 ～ 30 件目をご紹介します。
オンライン書店e-honとは
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「e-hon」は書籍、雑誌、CD、DVD、雑貨といった多岐に渡る商品を取り扱う総合オンライン書店です。130万点以上の取り扱い点数、100万点以上の在庫により、欲しい商品を買い逃しません。honto会員向けにお得なキャンペーンを定期的に実施しています（キャンペーンに参加するにはMy書店をhontoに設定して頂く必要があります）。
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2023/04/21
- 京都へ行けば、なんかいろいろ迷います。川沿いの茶屋、パン、イタリアン、ディープな酒場…今日はどのお店にしましょうか。メニューも色々ありますねえ。目的地に行くまでも、おやこんなところにこんなお店が…寄り道寄り道。ふと気づけば東西南北わけわからず、すっかり道にも迷っていますが、それもまた京都かも。タクシー乗っちゃう？ いやいやここは歩きで。でもほんとは自転車がちょうどよかったかしら。コーヒーを飲み、レ...
オンライン書店e-honとは
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「e-hon」は書籍、雑誌、CD、DVD、雑貨といった多岐に渡る商品を取り扱う総合オンライン書店です。130万点以上の取り扱い点数、100万点以上の在庫により、欲しい商品を買い逃しません。honto会員向けにお得なキャンペーンを定期的に実施しています（キャンペーンに参加するにはMy書店をhontoに設定して頂く必要があります）。
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2023/05/23
- カレーは多種多様。好みもひとそれぞれですよね。
日本では国民食とも言われ、専門店はもちろん、酒場や喫茶店や町中華や洋食店、雀荘、野球場など、街にはカレーが溢れています。
インド、ネパール、スリランカ、スパイスカレー、欧風カレー、etc.
そして、アジア４か国のカレーやカツカレー、そしてカレー味のあれこれも。
あ...
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2023/06/23
- ユーミン12枚目のオリジナルアルバム『昨晩お会いしましょう』に収録されている「タワー・サイド・メモリー」は、神戸を舞台にしたご当地ソングです。
歌詞にも登場するポートタワーが改修工事に入ってから、街並みも少しずつ変化していますね。2023年の神戸は、新旧の美点が同居していて、昨年よりも時めいてしまいそう。松本隆さんをはじめ神戸っこの心に残る「ベック」の記憶。マルシン市場に帰っ...
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2024/06/21
- 芦屋から北野に店を移転したあのシェフ、ミドルエイジ世代が引っ張るバー界隈、もち巾着やそばめし発祥のあの店、引退した女将さんが語る「もん」のすべて、中華が神戸の郷土料理だと思うわけ、高架下で古今ハシゴ酒、少し足を伸ばせば、そこに淡路島もあり……大人が帰りたくなる、愛すべき街を改めて深掘りしたい。
神戸っこたちの地元愛。届けます。
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2022/08/23
- あまから手帖９月号は「語りたい名品」。関西のレストランや老舗和洋菓子店などが作るテイクアウト、お取り寄せ商品を集めました。コロナ禍で多くの飲食店がテイクアウトや通販を始めましたが、アフターコロナで通常の店内飲食スタイルに戻ったお店も多数。しかしそんな中でも「持ち帰りのお客さんが定着した」「ノウハウを積んで通販商品を増やした」など、テイクアウトやお取り寄せにより力を入れ、商品をブラッシュアップする店...
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- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2024/05/23
- 京阪神の店だけでなく、パンを目的にちょっと遠出する“パン旅”の提案も。そして、能登にあるあのお店にも密着。営業日が少ないパン屋の理由や、その店にしかないオンリーワンなパン、一推しクロワッサンの店など様々な角度から楽しめるパンだらけの一冊となっております。選びきれないほどたくさんあるパンですが、まだまだ出合っていないおいしいパンもたくさんあります。
『あまから手帖』6月号を片手...
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2021/12/27
- あまから手帖1月号は本誌初となるクッキング大特集です。
あの店のあの味が家で作れる！をテーマに、名だたるお店の秘伝のレシピをお届けします。
特集１部は、冒頭からまさに、あまから手帖ならではの名店が揃い踏み。関西の人気店11軒の名物料理のレシピを、“家庭で作れる”ための工夫やコツを交えて、教えてくれています。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2023/01/23
- 2023年あまから手帖2月号はコーヒー特集です。
英スペルで「COFFEE」 、漢字で「珈琲」、カタカナで「コーヒー」、さらには音引きのない「コーヒ」と。
様々なコーヒーの文字を特集タイトルとして並べているのは、視覚的なデザイン性もさることながら、より多くの方々にそれぞれ、まずは馴染みやすい文字で手に取っていただけたらという思いから。
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2022/12/24
- 2023年、リニューアルしたあまから手帖。1月号は「大阪案内。」と題し、大阪特集をお送りします。大阪で生まれ育った人も、大阪にやってきた人も「知っとかなあかん！」店をご紹介。
ページをめくると中には、中崎町の路地裏に突如現れるジェノヴァのイタリア料理店、うどん6選、ハレの日の料理店、1970年大阪万博の年に生まれ今も現役の店、料理書専門店の「波屋書房」、西成＆新世界、大阪土産...
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- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2021/11/26
- あまから手帖12月号は“DIY”をキーワードとした手作りグルメのレシピ特集です。
食のDIY（＝Do it Yourself）とは、まさにイチから自分で美味しいものを作りあげること。あまから手帖が今まで取材した、その道一流のプロたちが家庭でできる食の極みを伝授してくれます。この1年強で、テイクアウトやお取り寄せが一般的になりましたが、今回の特集ではさらに踏み込んで、外食への情...
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- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2021/03/02
- あまから手帖3月号は京都特集。
コロナ禍で街が静まり返っている…と案じる声もあるでしょう。しかし、そんな逆境にもめげないのが京都の底力。新しい飲食店、ホテルのオープンや、人気店の新展開など、この1年ほどの間にも元気なニュースが聞こえています。またこれまでの「大勢でワイワイ」とは趣向が変わり、少人数でしっとりと過ごすスタイルのお店が増えているのも今の風潮。今回のあまから手帖では...
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- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2023/02/22
- リニューアルから3号目。「中華の町へ」と題した3月号では、関西の中華料理をメディア史上初（？）というほどディープに掘りました。「ガチ中華」「町中華」「ゴチ中華」「コリアン中華」…それぞれの意味、分かりますか？
まず冒頭の「ガチ中華」では、大阪・島之内近辺に最近増殖中の“中国人が作る現地料理の店”を厳選。巨大な鉄鍋にパンを焼きつけながら肉野菜を煮込む「鉄鍋鈍」に、西安の不思議な...
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- 販売開始日：2022/10/21
- あまから手帖11月号の特集は「これからの旅は、ローカルへ」。
「旅ってもともとローカルな場所に行くものなんちゃうん？」と思われるかもしれませんが、本特集で目指す「ローカル」とは地方のレストランやオーベルジュのこと。
単に郷土料理や地のものを使っているということではなく、現代の感覚を持つシェフ自身の料理に昇華させていることが魅力です。
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- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2022/06/28
- あまから手帖7月号の特集は「時めく神戸」。新顔と古参が同居する神戸の街並みに、昨年から今年にかけて、新しい顔ぶれが続々と加わりました。三宮駅前の大幅リニューアルや、臨海部に誕生したユニークな建築物。さらには神戸っ子に愛されてきた繁盛店や洋食界にも新たな動きが。今号では「動き始めた」神戸の味をたっぷり紹介します！
第1部では、今を時めくニュースな店を特集...
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- 販売開始日：2021/09/27
- あまから手帖10月号は、本誌ではなんと数年ぶりとなるスイーツだけの特集号。「スイーツは幸せ。」と題し、甘い一口が運んでくれる幸せをお届けいたします。
第1部巻頭は、「気鋭のパティスリー 生ケーキの幸せ」。本場で学んだフランス菓子や、有馬山椒を潜ませた意欲作、5人のパティシエが一つの厨房で作るそれぞれのムースやタルトなど、こだわり抜いた生ケーキが揃う8店...
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2023/03/23
- 別れと出会いの春、あまから手帖4月号の特集は「日本酒の味」。日本酒の味は好きだけれどよくわからないというような日本酒ビギナーにも楽しんでいただけ、日本酒ツウも見逃せない一冊です。
京阪神の角打ち、立ち呑み、居酒屋のほか、修業先から戻った息子と父と叔父で日本酒造りをする「浪乃音酒造」、社員杜氏を育てる「名手酒造店」、加古川唯一の蔵「岡田本家」といった蔵の...
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2023/12/22
- 天神橋筋界隈は、朝も昼も夜も深夜も、様々な目的を持って人が集まり、それを受け入れてくれる街。日本一長いと言われるアーケード商店街を中心に、飲食店が軒を連ねる激戦区です。すべて把握するのは至難の業。
でも逆をいえば、その分層が厚く、選択肢が豊富ということ。
モーニングやランチはバリエーションがあるので、気分でチョイスできるし、明るいうちから呑める店も。こんなところに？！と驚くよう...
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2023/10/24
- 秋が日に日に深まり、行楽の活気がみなぎる奈良。あまから手帖11月号は「奈良に行きたくなる。」特集です。本書片手に奈良公園の鹿を愛でつつ、界隈の観光地を巡ったりカフェで一服したり。奈良食材をふんだんに使ったレストランで食事を楽しむもよし、たまには朝から呑める店でほろ酔い気分に浸るもよし。にぎやかな街から離れ、山間を望む自然豊かな地で蕎麦をすするのもまた一興。と、幅広い世代のニーズに応えるコンテンツで...
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- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2022/04/25
- GWを控えたこの時期に、あまから手帖がお送りするのは京都特集です。
今回は「京都のリアル」と銘打ち、京都人や京都ツウがリアルに行きたいお店を掲載しています。
まずは「舞妓はんの昼ごはん」で、舞妓さんがリアルに通うランチのお店をご紹介。
「頃合いの話題店」では、夜1万円くらいまでで楽しめる、イタリア料理や無国籍...
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- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2022/07/23
- 夏本番のこの時期、あまから手帖がお送りするのはビールにまつわる2つの特集です。第1特集が「ビールが飲みたくなる餃子」、第2特集が「&ビール」。
第1特集では、ビールに合う焼餃子を以下のような構成でお届けします。
●ここ数年でオープンした、餃子専門店の新店をシズルたっぷりにご紹介する「餃子専門店の最新」
●紹介...
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- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2022/01/25
- あまから手帖2月号の特集はなんと、「エビ・マニア」！ 多くの人が好きで、和食、中華、洋食…といろんなジャンルで楽しめるエビの総力特集です。
大阪・天満『中国食府 双龍居 天満駅前店』の美味なる品々で幕を開ける本特集、まずは「エビ雑学」で日本海老協会理事・藤井稚代さんにエビのトリビアをお聞きしました。続いて、「エビ・マニアのための名作劇場」ではエビフライ...
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- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2019/12/09
- あまから手帖8月号の特集は「旬の手土産」。手土産にぴったりな93品を「トレンドを贈る」、「夏味を贈る」の二部構成で特集します！
第一部の「最旬パティスリーの夏セレクト」では、勢いを増す実力派に話題の新店など、スイーツ好きが注目する数々のパティスリーが登場。色とりどりの旬果のグラスデザートや夏の焼き菓子アソートをセレクトしています。また、ちょっとしたブー...
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2023/11/22
- ぐっと寒くなり、年末感が増してくるこの季節。あまから手帖12月号のテーマは「鮨こそすべて」です。トップを飾るのはハレの日に訪れたい3軒を淡路島・北新地・京都から。美しい一貫一貫をダイナミックに見せるトビラページにもご注目。ここ数年、界隈を賑わせる町の鮨店は、個性派ぞろいのラインナップです。「食べたい！」と思ったなら、時と場所を選ばないのがお鮨。ランチタイムにいただく至福のコース、仕事帰りにふらっと...
オンライン書店e-honとは
hontoは「オンライン書店e-hon」との連携を開始しました。
「e-hon」は書籍、雑誌、CD、DVD、雑貨といった多岐に渡る商品を取り扱う総合オンライン書店です。130万点以上の取り扱い点数、100万点以上の在庫により、欲しい商品を買い逃しません。honto会員向けにお得なキャンペーンを定期的に実施しています（キャンペーンに参加するにはMy書店をhontoに設定して頂く必要があります）。
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2023/08/23
- 大阪万博に向けてアップデートが加速する梅田周辺。近未来的な建物が林立する一方で、街にはまだまだ変わらない路地や建物、店や人の笑顔も。
今回のあまから手帖では、「梅田にキタ」と題して、梅田、北新地、福島、中津、中崎町、天満あたりまでご紹介。メインの企画は、大阪にゆかりのある作家やイラストレーターといった文化人に聞く「好きな店」。津村記久子さんが会社員時代に通ったカフェから、奈路...
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2023/07/22
- このところ関西では、とんかつ界隈が賑やかです。低温で揚げられた白い衣、銘柄豚を数切れずつコースで供し、塩でいただく店も増えています。ワイン片手にじっくり腰を据えるのって、結構いい。いやいやとんかつと言えばソースと白米でワンセットでしょう。傍には山盛りのキャベツが添えてありまして。って、とんかつにはキャベツって、誰が決めたのでしょう。もっと好相性の野菜があったりして。掘れば掘るほどニクいカツ。とんか...
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2019/12/09
- あまから手帖12月号の特集は「今日の京都」。
年間5000万人が訪れる観光都市・京都。国内外の観光客であふれ、飲食店にもその波が…。予約困難な店がひしめく中、私たちは今、どこへ食べに行ったらいいのでしょう？ 今号では「今日落ち着いて楽しめる」京都の味をたっぷり紹介します！
第1部では、今日話題のニュースな店を特集。
おま...
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2024/04/23
- ここ1～2年、特に魅力的な注目店が続々と登場した京都からは、今後京都のレストランシーンを背負っていくような実力派の高級店から、普段使いできる酒場、見た目も味もバツグンのスイーツなど、最新情報を厳選してお届けします。さらにテイクアウトやエスニック、山奥のレストランのニュースも。
脈々と続く歴史ある街・京都の「新しい」をぜひこの一冊で。
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2022/11/22
- 今年も残すところあと1カ月ほど。年末年始に向けてあまから手帖12月号でお送りするのは、「バツグン酒場」。少人数でしっとりと飲みたい夜にお薦めしたい酒場を厳選しております。
イントロ、「午後3時の、フライング飲み」では、0次会や昼飲みができるお店を京阪神からご紹介しています。続いて、プロの料理人からの支持も厚い、大阪・福島の人気居酒屋の魅力を徹底分析。他...
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2022/02/25
- あまから手帖3月号は、梅田、北新地、福島、中津、天満とキタを大特集。
押しては返す波のように周期的に訪れる厳しい状況にも臆することなく、着々と進化を続けている大阪キタのグルメシーン。
コロナ禍以降の2年でも、食いしん坊を惹きつけてやまない新店が続々と誕生しています。
少人数での食事、若い世代の料理人による思い切りのよい個性、ランチや...
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- 税込価格：780円
- 出版社：クリエテ関西
- 販売開始日：2022/03/25
- あまから手帖4月号は、この春、飲むべき日本酒75種を揃えた総力特集。その名もずばり「桜の咲く今、飲みたい日本酒。」。“まさに飲み頃！”な日本酒をピックアップ！
真冬が最盛期の日本酒だが、実は桜の咲く時期もまた、寒仕込みのラストスパート期。ラインナップも多彩に実力酒が揃う。本特集でも、そんなタイムリーな“春酒”の中から、実際に飲み、美味しいものだけを厳選...
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