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- カテゴリ:一般
- 発売日:1988/01/01
- 出版社: 農山漁村文化協会
- サイズ:22cm/358,7p 図版32p
- 利用対象:一般
- ISBN:4-540-88007-1
- 国内送料無料
紙の本
日本の食生活全集 47 聞き書 沖縄の食事
おばあさんからの聞き書きで、日本各地の風土と暮らしから生まれた食生活の英知、消え去ろうとする日本の食の源を記録する。47は、大正の終わりから昭和の初めころまでの沖縄各地の...
日本の食生活全集 47 聞き書 沖縄の食事
紙の本 |
セット商品 |
- 税込価格:23,079円(209pt)
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- 税込価格:152,722円(1,388pt)
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商品説明
おばあさんからの聞き書きで、日本各地の風土と暮らしから生まれた食生活の英知、消え去ろうとする日本の食の源を記録する。47は、大正の終わりから昭和の初めころまでの沖縄各地の食生活を再現。【「TRC MARC」の商品解説】
世界に冠たる長寿の島、沖縄の暮しの中の食を徹底的に紹介。豚肉、油脂をたっぷりとり入れた食事は本土と異なる。東南アジアにつらなる琉球弧の料理と調理法を写真とともに再現。【商品解説】
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