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- カテゴリ：一般
- 発売日：2009/05/26
- 出版社： 講談社
- レーベル： 講談社のお料理ＢＯＯＫ
- サイズ：２１ｃｍ／９９ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-06-278414-6
紙の本
覚えたい！傑作サラダ （講談社のお料理ＢＯＯＫ）
著者 坂田 阿希子 （著）
ご飯に合うおかずサラダ、野菜１種だけで作れるサラダ、温かいサラダ、もてなしにもピッタリのサラダ…。手を使って野菜に味をなじませるなど、サラダをおいしくするコツがつまったサ...
覚えたい！傑作サラダ （講談社のお料理ＢＯＯＫ）
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商品説明
ご飯に合うおかずサラダ、野菜１種だけで作れるサラダ、温かいサラダ、もてなしにもピッタリのサラダ…。手を使って野菜に味をなじませるなど、サラダをおいしくするコツがつまったサラダを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
おいしいサラダを作れるって自慢です！
ご飯に合うおかずサラダ、野菜1種だけで作れるサラダ、温かいサラダ、もてなしにもぴったりのサラダ……野菜を見たらサラダを作りたくなる1冊。
「サラダをおいしくするコツは、実はとっても簡単なこと。水きりをきちんとすること。オイルやビネガーをちょっとだけいいものにして、市販のドレッシングは使わないこと。そして、手を使って野菜に味をなじませること。この本には、わたしが日々、繰り返し作っているお気に入りのサラダを紹介しました。サラダ好きが1人でも増えてくれたら、こんなにうれしいことはありません。」――坂田阿希子【商品解説】
著者紹介
坂田 阿希子
- 略歴
- 〈坂田阿希子〉１９６８年新潟県生まれ。料理研究家の弟子、フランス料理店のパティシエなどを経て、料理教室「ｓｔｕｄｉｏ ＳＰＯＯＮ」主宰。テレビ、雑誌、多数の著書など、料理と菓子の両面で活躍。
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ガツンとサラダ
2018/06/23 01:14
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
普段サラダからおもてなしサラダまで、いろいろなレシピが載ってます。
サラダを作り基本、例えば水切りをちゃんとするなど基本の手順がちゃんと載ってます。
ドレッシングも自分で作れるレシピもあり。サラダ、侮れません。
紙の本
美味しいサラダ
2015/03/01 23:39
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひっちゃん - この投稿者のレビュー一覧を見る
この本を知ったのは図書館でした。２週間の貸し出し中に作った、人参のサラダ。フレンチで食べる大好きな味、そのままでした。人参とレーズン、ローストしたアーモンドだけのサラダ。味はデパデリそのもの。自宅で作ると格段に安く頂ける!!難しい行程などさほどなく何度も作りたくなるサラダがたくさん紹介されています。いつものサラダに飽きた人に是非読んで欲しいです。
紙の本
傑作
2019/07/01 16:25
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ケロン - この投稿者のレビュー一覧を見る
「傑作」とは本当にいい感じ。
メインになるようなサラダもあって、これはいいなと思いました。
思っているよりもレパートリーが広いですね。
紙の本
サラダ
2018/09/27 02:58
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
いつもとはちょっと違ったサラダを作りたいときにぴったりな、サラダっぽくない野菜のメニューもあって、とてもよかったです。
紙の本
野菜があったら即サラダ
2016/07/09 18:13
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：こゆき - この投稿者のレビュー一覧を見る
一種類でも野菜があったらサラダが作れるというお気楽なサラダ５５種。目次が材料名なので、見当がつきやすい。
作り方では、事細かに野菜の切り方までかいてあり、著者のコメントも全品についており、詳細です。
ただ、なぜか本文の字は小さいのに前書きとあとがきの文字が巨大なので、レシピの字も大きくしてくれたらよかったなあとちょっと思います。
紙の本
サラダ
2017/07/15 13:54
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
傑作サラダという本のタイトルの印象を裏切らない素晴らしい本だと思いました。サラダが好きな人にオススメです。
紙の本
サラダ
2017/01/07 07:35
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
沢山のサラダが載っていて参考になりますしサラダのバリエーションが増えることで毎日サラダを飽きないで食べれます。
