- 販売開始日: 2017/06/26
- 出版社: ベターホーム協会
- ISBN:978-4-86586-032-0
時間差ごはん読本
著者 ベターホーム協会
家族との夕飯は「そろって食べる」のが理想ですが、残業や子どもの塾通いなどで全員一緒に食べるのは、なかなか難しいもの。料理は作ってから時間がたつと、味が落ちがち。かといって...
時間差ごはん読本
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商品説明
家族との夕飯は「そろって食べる」のが理想ですが、残業や子どもの塾通いなどで全員一緒に食べるのは、なかなか難しいもの。
料理は作ってから時間がたつと、味が落ちがち。かといって、「作りたてを食べてもらいたいから」と、家族が帰ってくるたびにキッチンに立つのも大変です。
それを解決するのが”時間差ごはん”。材料や調理にひと工夫することで、時間がたってもおいしさをキープできるおかずのことです。この本では、家族の食事時間がそろわずに”時間差”で食べてもおいしいおかず61品を紹介しています。
毎日、料理教室と家事で忙しい毎日を送っている、ベターホームの先生たちの”時間差ごはん”の工夫もご紹介。料理教室の先生ならではの知恵が満載で、帰りが遅い家族にも、料理を作る人にも役立つ1冊です。
■冷やしてもおいしいおかず
冷たいまま食べてもおいしいおかず。温め直しの手間すらないので、おなかをすかせた家族を待たせることもありません。
■ひと工夫で、温め直してもおいしいおかず
野菜炒めやハンバーグなども、ひと工夫加えることで、野菜はシャキシャキ、肉はふっくら。温め直してもまるで作りたてのようにおいしくなります。
■レンジでチンで、作りたておかず
電子レンジを温め直すだけではなく、調理家電としても活用。材料を器にセットしておけば、あとは食べるときにチンするだけ。
そのほか、野菜もとれるひとり鍋や、そそぐだけ汁ものなど、お役立ちレシピも掲載しています。
目次
- <冷やしてもおいしいおかず>
- 冷たいチキン南蛮/ピリ辛トマトだれの冷しゃぶサラダ/アジアン春雨サラダ/夏野菜の冷やしおでん/まぐろユッケ丼
- <ひと工夫で、温め直してもおいしいおかず>
- シャキシャキ肉野菜炒め/しっとりやわらか 豚ヒレ肉のピカタ/野菜も一緒に煮魚/ジューシー煮こみハンバーグ/野菜もりもりビビンバ丼/豆乳みそグラタン/すぐにできるスープカレー
- <レンジでチンで、作りたておかず>
- たらのイタリアン蒸し/野菜しゅうまい/豚ばら肉のレンジ蒸し にらじょうゆ/甘塩さけの紙包み蒸し/ベーコンと野菜の重ね蒸し/卵ふんわりレンジキッシュ
- ・野菜も取れる、ひとり鍋
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食べる時間が
2018/08/29 12:11
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
食べる時間がバラバラでもおいしいレシピ。
冷めてもおいしいレシピや料理をしない人にもわかりやすいように温め方などもあって親切。
時間差
2020/08/16 15:02
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
最近の家族の食卓に合っていると思いますね。子供も親も自分の子とで忙しく時間が合わないので、助かりました。