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商品説明
オーブンなし、型なしでも、フライパンでバターを溶かして、砂糖や粉を混ぜて、焼いたらできあがり! フライパンを使ったクッキー、タルト、ケーキの作り方を 分かりやすく紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
フライパンの中でくるくる混ぜて焼くだけでクッキーができちゃった!
人気料理家・若山曜子先生の新しい焼き菓子レシピが登場!
焼き菓子作りにはオーブンや型が絶対必要、と思い込んでいませんか?
フライパンの中でバターを溶かして、卵や粉を混ぜてそのまま焼けば、まあるいサクサククッキーが簡単にできてしまいます。
クッキーを応用してタルト生地を作れば、フライパンの中だけでフルーツタルトを作ることもできるし、フライパンが2つあればタルト・タタンも完成!
バナナケーキもガトーショコラもN.Y.チーズケーキも、内緒にしておけばフライパンで作ったことがわからないくらいおいしく出来上がります。
この本は、よくあるフライパン菓子(パンケーキやクレープなど)のレシピではありません。
普段、オーブンでないとできないと思われているクッキーやタルト、マドレーヌなどの焼き菓子をフライパンで手軽に簡単に、おいしく、かわいく作ってしまうレシピなのです。
家にオーブンがないけれどお菓子を作ってみたいと思っている方、オーブンを使うのを面倒に感じている方、普段オーブンを使っている方にも、フライパンを使えばお菓子作りはますます身近になるはず。
気軽に、気楽に、ふと思い立ったらすぐできる、でもおいしい焼き菓子のレシピが満載です。
プレゼントにも最適なラッピングアイデアも掲載しています。
【本の内容】
目次
- 【目次】
- Part1 フライパンクッキー
- チョコチャンククッキー/ショートブレッド/ダブルチョコラズベリークッキー/ココナッツレモンクッキー/クリームチーズとマーマレードのクッキー/プルーンと紅茶のクッキー ほか
- Part2 フライパンタルト
- いちじくのタルト/ピーチマスカルポーネタルト/洋梨とチョコレートのタルト/オレンジとキャラメルのタルト/タルト・タタン ほか
- Part3 フライパンケーキ
- バナナケーキ/キャロットケーキ/N.Y.チーズケーキ/ガトーショコラ/パイナップルのアップサイドダウンケーキ/グレープフルーツとマンゴーのクラフティ/ラズベリーのマドレーヌ/カフェ・オ・レのパンプディング/デビルズフードケーキ ほか
著者紹介
若山 曜子
- 略歴
- 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍ほか、カフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。著書に『パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク』、『フライパンリゾット』(ともに主婦と生活社)『レモンのお菓子』(マイナビ出版)『一皿でごちそう!わたしの煮込み料理』(宝島社)など著作多数。
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紙の本
フライパンで作れる
2022/03/11 21:46
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
お菓子作りで何が面倒ってオーブンが面倒なんですよ。それでお菓子作りから遠ざかっていたけど、オーブン使わなくてもOKなのでチャレンジしやすい。
焼けていく様子を確認しながら出来るのも楽しい。
紙の本
フライパン
2019/01/30 13:54
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
フライパンで作れるクッキー、ガトーショコラ、ケーキの本です。
フライパンだと温度が難しいと思います。
やっぱりオーブンの方がいいと感じました。
紙の本
手軽
2019/03/04 21:12
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり。
フライパンで作れるのでオーブンよりも手軽な感じですね。
焼き加減は自分で調節が必要ですがそれもフライパンなのでやりやすいと思います。
フライパンの中で全ての材料を混ぜてそのまま焼くクッキーは洗い物も少なくて良いです。
紙の本
クッキー
2018/09/26 00:46
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る
クッキーってオーブンで焼くものだと思っていました。フライパンでOKなので、今までオーブンがなくて断念していた人にもおすすめですよ。