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- カテゴリ：一般
- 発売日：2019/03/05
- 出版社： 誠文堂新光社
- サイズ：２６ｃｍ／１１２ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-416-61915-5
読割 50
または紙の本
六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味
著者 船橋 律子 （著）
時間が経っても美味しい！ 野菜が好きな、六甲かもめ食堂の店主が、本当に美味しい野菜の使い方と、その野菜を使った普段のお弁当と特別な日のお弁当１２種、おそうざい８２品のレシ...
六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当 少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味
六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当
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商品説明
時間が経っても美味しい！ 野菜が好きな、六甲かもめ食堂の店主が、本当に美味しい野菜の使い方と、その野菜を使った普段のお弁当と特別な日のお弁当１２種、おそうざい８２品のレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
身体にすっと染み込むような毎日食べても疲れない味と絶賛される、
神戸六甲「かもめ食堂」 のお弁当とお惣菜。
その味の秘密は、前日の10分ほどでできる仕込みにあるそうです。
例えば、野菜は前夜にカットする。
サラダ野菜は蒸して使う。
調理した野菜は塩・こしょう・酢などの調味料で下味をつけておく。
そんな工夫をするだけで味の変化が少なく、
時間がたっても美味しい料理にすることができます。
野菜好きの著者が、その経験をいかして本当に美味しい野菜の使い方、
そして、その野菜を使ったお弁当をご紹介していきます。
■目次
かもめ食堂のお弁当のこと
◎お弁当
ドカンと煮込み弁当
肉巻き弁当
チキン南蛮弁当
魚フライ弁当
お花見弁当
炊き込みごはん弁当
意外とカンタンいかめし弁当
てりやき弁当
コロッケ弁当
甘辛ポークソテー丼ぶり弁当
メンチカツ弁当
運動会弁当
◎おそうざい
鶏
豚
魚
煮もの
サラダ
炒めもの
酢のもの
和えもの
炊き込みごはん
季節の野菜覚書
**************************************【商品解説】
目次
- かもめ食堂のお弁当のこと
- ◎お弁当
- ドカンと煮込み弁当
- 肉巻き弁当
- チキン南蛮弁当
- 魚フライ弁当
- お花見弁当
- 炊き込みごはん弁当
- 意外とカンタンいかめし弁当
著者紹介
船橋 律子
- 略歴
- 〈船橋律子〉「かもめ食堂」店主。パティスリーや飲食店の勤務を経て、２００８年に「かもめ食堂」をオープン。
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紙の本
美味しそう
2019/03/07 15:38
7人中、6人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
まず、料理がちゃんとおいしそうに見え、作りたくなります。
お弁当でなくても家でも食べたい。
保存期間も書いてあるし、変わった材料もないので作りやすいと思います。
紙の本
普通っぽいのに・・・
2020/01/01 11:10
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
普通のお惣菜やおかずっぽいのに、何だかイイ。
飾りっ気がなくて身体に良さそうな雰囲気です。
野菜がたくさん食べれそうなのもイイ。もちろんガッツリ系も載ってる。
紙の本
野菜がおいしい
2019/08/07 08:56
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：なつめ - この投稿者のレビュー一覧を見る
野菜をおいしく食べるいろいろな工夫が紹介されていて、たいへん参考になりました。冷めてもおいしそうで、楽しみです。
紙の本
美味しそう
2020/06/20 12:01
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：kochimi - この投稿者のレビュー一覧を見る
お惣菜屋さんのレシピなので、
まえがきにある通り、
そこそこ行程も多かったり、
揚げ物も多かったりします。
時間をおいても美味しく食べるために
必要なことなんですね。
電子書籍
お家ご飯にも良い
2022/01/28 13:06
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ニコ - この投稿者のレビュー一覧を見る
お弁当じゃなく、お家ご飯にあと一品何か欲しいって時にも便利な本です。
見ているだけでもほっこりします。
紙の本
普通なのに
2019/03/08 22:16
6人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり。
特別変わったレシピではないのに、なぜかおいしそうなお弁当。
炊き込みご飯のレシピもうれしい。
保存方法や前日の仕込みなどのマークがわかりやすい。
