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e-hon連携キャンペーン ~5/31

目次

    一章 津の味・母の味
    ・カレーライス
    ・かまぼことはんぺん
    ・茶わん蒸し
    ・うどん
    ・油揚げ
    ・いばら餅と桜餅 ほか
    ◇母の昔話1 どっこいしょ
    ◇台所の変遷1

    二章 世間の味・私の味
    ・のり巻き寿司
    ・お雑煮
    ・筋子とタラコ
    ・サツマ芋とカボチャ
    ・羊羹
    ・ほうれん草のお浸し ほか
    ◇台所の変遷2

    三章 海外体験 外への視線
    ・パリのマックとミラノのメロン
    ・フィレンツェ風ビフテキ
    ・フィレンツェのパン
    ・日本のバゲット
    ・友人たちとイタリア旅行
    ・ナッツ ほか
    ◇イタリアの昔話

    四章 食の国際化
    ・洋風と中華風
    ・東洋軒のオムレツ
    ◇母の昔話2
    ・母の中華料理
    ・老人ホームの食事
    ・「歯無しにならない話」
    ・B級グルメ

    五章 外に出る主婦たちとファストフード
    ・男たちは
    ・便利な製品がぞくぞくと
    ・生活協同組合
    ・学校給食
    ・会席料理の変遷

    終章 食の未来を見据えて
    ・スローフード
    ・和食への回帰?
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