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みんなの評価4.0
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評価内訳
2009/09/18 09:24
投稿元:
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ひたすらカップケーキな本ですが、生地がスポンジ、パウンド、シフォン、シュー、バター、蒸しパン、パン生地と基本七種に応用プラスでかなりバリエーションがあります!
2011/01/19 17:25
手軽に焼けて、いろんな種類の生地が載っているこちらの本は、 表紙だけでなく内容もとっても気に入っています。 かわいくて、おしゃれなだけのレシピ本では、手順がわかりづらかったり、 途中の写真も載っていないような本も多いですが、 こちらはほどよい情報量で作り方も見やすいです。 それぞれの生地にあったクリームの作り方や、 デコレーションの仕方が載っているのもいいです。 難しすぎないですし。 まだ全部作っていないので、全制覇したいですね。
2013/05/26 16:04
スポンジ、パウンド、シフォン、シュー、バターケーキ、蒸しパン、ブリオッシュの生地でカップケーキにする アイシング等も一通りある。細かいことはともかくケーキ一通りをカップケーキで作る感じ