蕎麦の事典 みんなのレビュー

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投稿者：ちこ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

本書は、日本人が大好きな「蕎麦」に関する事項、項目にして1155項目を収録した蕎麦の事典です。蕎麦は、江戸時代の文芸や大衆文化にしばしば登場するくらい、古くから私たち日本人には愛好されていた食べ物です。同書では、全国各地に根付いたさまざまな食し方、植物としてのソバと製粉の過程、蕎麦打ちの用語、そば店の隠語、蕎麦をめぐる史跡、習俗、諺など、あらゆる蕎麦に関する事柄が掲載され、見ているだけで楽しくなります。

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投稿者：ハム　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

日本の蕎麦文化を知ることができました。蕎麦の歴史は思ったよりも古くなくて、大衆に愛された蕎麦を学べました。