行正り香のクイックサラダ みんなのレビュー

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投稿者：はるにゃん　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

クイックサラダというのを初めて聞いたので読んで見ました。読んで見ると本当に美味しそうでしばらくは毎日食べると思いますww

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投稿者：あられ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

うまみの入ったすし酢と油を合わせればおいしいドレッシングになるという着想から考えられた100種類のサラダ。すし酢と合わせる油がオリーヴオイルならイタリアン、南欧風に（ハーブやスパイスも使います）、ごま油なら和風・中華風に、というのが基本で、シーザーサラダからメインディッシュになりそうなサラダまで、和風からイタリアンまで、実にバラエティ豊かです。しかもすぐに作れそうなものがたくさん。実際、この本を買って帰った日に厚揚げが冷蔵庫にあったので、厚揚げと水菜のサラダを作りましたが、美味でした。写真もきれいなので、次にどれを作ろうかと意欲が湧きます。食材のアレンジも効かせやすいです。

難を言えば、本の紙が分厚すぎ、製本もあいまって、開いて置いておくのが大変だということ。ただ、どのレシピもシンプルなので、本を開いて置いておかなくても、頭に入ることは入ります。その点で実用性が高ければ★5つでした。

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投稿者：pope　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
洋風、和風・中華、世界のサラダ、おかずサラダ、温サラダ、マリネサラダが紹介されていますが、やはり世界のサラダが面白かったです。
クスクスとかフムスとか作りたいな。