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評価内訳
2021/07/02 22:41
投稿元:
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乳酸菌の事がよくわかる1冊。はたらく細胞を見ていて乳酸菌の事が気になって読んでみたが、なぜ乳酸菌が腸で活動できるのか、体に良いのかが学術的に学べる1冊。
2022/07/20 14:50
乳酸菌に関する疑問、50個の質問回答集。 元々、先に読んだ『発酵・醸造の疑問50』よりも興味があり、読みはじめは楽しかったけれど、後になってくると執筆者が複数人いるために同じ話、説明が重複してくる箇所がある。 そのあたりがもう少しすっきりしていれば、もっと読み進めやすかったと思う。