“竹内 昌昭”の紙の本一覧
1935年新潟県生まれ。東京農業大学客員教授。農学博士。
“竹内 昌昭”に関連する紙の本を12件掲載しています。1 ～ 12 件目をご紹介します。
水産食品の事典 普及版
- 税込価格：13,200円
- 出版社：朝倉書店
- 発行年月：２０１０．１０
- 発送可能日：要確認
- 水産食品の意義や生産動向から、食品化学、食品微生物学、食品工学、加工、流通、安全性、衛生、規格まで、水産食品全般を総論的に網羅し、解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
魚肉の栄養成分とその利用 オンデマンド版 （水産学シリーズ）
- 税込価格：3,300円
- 出版社：恒星社厚生閣
- 発行年月：２００７．１０
- 発送可能日：要確認
（
さかな・食べるのだいすき！ （かがくだいすき）
- 税込価格：1,466円
- 出版社：大日本図書
- 発行年月：２００１．３
- 発送可能日：1～3日
- 骨がうまくとれなかったり、ぎょろっとした目が怖かったり…。でもそれだけで魚を食べないなんてもったいない。魚に豊富に含まれる体によい栄養素や、干物の作り方、魚の生態などについてわかりやすく解説します。【「TRC MARC」の商品解説】
成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表 ３ 五訂増補日本食品標準成分表・脂肪酸成分表解説編
- 税込価格：3,850円
- 出版社：第一出版
- 発行年月：２００７．９
- 発送可能日：要確認
五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル 食品成分表の専門家がわかりやすく解説する
- 税込価格：5,500円
- 出版社：建帛社
- 発行年月：２００６．５
- 発送可能日：要確認
- 食品成分委員会資料「五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル」の、食品成分表の作成に当たって用いられた分析方法についての詳細な説明を資料として取りまとめたもの。策定に直接関わった専門家たちがわかりやすく解説。【「TRC MARC」の商品解説】
〈実用〉水産油脂事典
- 税込価格：4,400円
- 出版社：日本水産油脂協会
- 発行年月：２００５．２
- 発送可能日：要確認
- 水産油脂の概要についての基本的な事項、水産資源、生産流通、製造業、加工利用、品質試験、生理機能などの分野でよく使われる用語について解説した事典。重要視した部分で用語の英文名も付記し、英語索引も収録。【「TRC MARC」の商品解説】
日本食糧革命 食生活と健康を救うステビア
- 税込価格：1,870円
- 出版社：プレジデント社
- 発行年月：２０００．８
- 発送可能日：要確認
- 安全でおいしいと注目されているステビア食材と、ステビア草がもつ健康への効用を、経験的事実や科学的証明をもとに解説。ステビアを通して食・農・健康を鎖でつなぎ、食料と環境問題を解決するための方法も提案する。【「TRC MARC」の商品解説】
魚肉の栄養成分とその利用 （水産学シリーズ）
- 税込価格：2,671円
- 出版社：恒星社厚生閣
- 発行年月：１９９０．１０
- 発送可能日：要確認
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