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  3. 有元 葉子の紙の本一覧

“有元 葉子”の紙の本一覧

料理教室「COOKING CLASS」主宰。著書に「レシピを見ないで作れるようになりましょう。」「ひとりごはんの愉しみと工夫」など。

“有元 葉子”に関連する紙の本を185件掲載しています。130 件目をご紹介します。

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有元家のさもないおかず 新刊

  • 税込価格:1,650
  • 出版社:三笠書房
  • 発売日:2021/11/12
  • 発送可能日:1~3日
  • アスパラの豚肉巻き、いんげんおかか、蒸し鶏、卵ねぎ炒め…。だしや作りおきを使わず、あるものでサッと作れる、野菜・肉・魚介・常備品の簡単おかずを紹介します。とうもろこしご飯などご飯ものも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

    ■あるものでサッと作るおかずこそ、食卓の主役なのです。
    一度作れば覚えられる、62の簡単レシピ!

     「さもない」とは、たいしたこと...

有元葉子 乾物 切り干し大根、干し椎茸、きくらげ、かんぴょう、ずいき、大豆、干し湯葉、車麩、ひじき、煮干し、干し貝柱、干しえび、桜えび、じゃこ (有元葉子の和の食材)

  • 税込価格:1,760
  • 出版社:家の光協会
  • 発売日:2021/09/16
  • 発送可能日:24時間
  • 切り干し大根と豚肉の炒めもの、きゅうりと椎茸のごま酢あえ、ひじき卵の土鍋蒸し焼き、干し貝柱入り焼売…。乾物のおいしさを再発見できる、おすすめのレシピを紹介。下ごしらえのしかたも写真でわかりやすく説明します。【「TRC MARC」の商品解説】

    切り干し大根、干し椎茸、きくらげ、かんぴょう、ずいき、大豆、干し湯葉、車麩、ひじき、煮干し、干し貝柱、干しえび、桜えび、じゃこ。

人と暮らしと、台所 アンコール放送 (NHKテキスト 趣味どきっ!)

  • 評価5.0
  • 税込価格:1,210
  • 出版社:NHK出版
  • 発売日:2020/07/22
  • 発送可能日:要確認
  • 2019年2月〜3月の再放送のテキスト。内容は同じ。【「TRC MARC」の商品解説】

    知恵と工夫にあふれる、機能と快適さを追求した達人たちの台所

    日々のおいしい食事をつくり出す場所である台所は、暮らしの中心となる場所。
    整理整頓、掃除、調理の手順など、台所にはその人のこだわり、ライフスタイル、考え方が反映されるのがおもしろいところ。
    台所からは、暮...

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レシピを見ないで作れるようになりましょう。

  • 評価4.0レビュー:56件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:SBクリエイティブ
  • 発売日:2017/12/18
  • 発送可能日:1~3日
  • 【料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞(第5回)】レシピを見ないで作る、シンプルな料理の基本を身につけましょう。おもてなしの一品にもなるきんぴらごぼう、驚くほどジューシーな豚肉のしょうが焼きなどの作り方を、料理作りの流れや勘どころとともに伝授します。【「TRC MARC」の商品解説】

    冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと
    おいしい料理を作るコツ

有元葉子の「和」のお弁当

  • 評価4.0レビュー:6件
  • 税込価格:1,760
  • 出版社:東京書籍
  • 発売日:2013/09/10
  • 発送可能日:1~3日
  • 毎日のお弁当や、外で広げる気軽なお弁当、行楽のお弁当、家でのもてなし弁当など、有元流の工夫や提案が満載のお弁当レシピを、前日の準備と併せて紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

    毎日のお弁当、行楽のお弁当、晴れたらお弁当、家でいただくお弁当…、有元葉子が手掛けるお弁当本は、有元流お惣菜料理の集大成。
    前...

有元葉子この2皿さえあれば。

  • 評価3.7レビュー:3件
  • 税込価格:1,980
  • 出版社:集英社
  • 発売日:2019/10/01
  • 発送可能日:1~3日
  • 2つのメニューさえあれば、たくさんの料理を作る必要はありません。「豚肉のコトレッタ」「しいたけのサラダ」等、有元葉子が秋〜冬に作るお気に入りのレシピを、エピソードとともに紹介します。『éclat』連載を書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】

    普通の食材が、こんなに素敵に。
    有元家の秘蔵のレシピが詰まった、1冊。

    あれこれたくさん料理を用意しなくても、<...

ひとりを愉しむ食事

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:2,750
  • 出版社:文化学園文化出版局
  • 発売日:2021/05/21
  • 発送可能日:1~3日
  • ひとりだからなんでもいい? とんでもない。食事はいつもおいしく美しくありたい−。料理研究家・有元葉子が、普段の献立からとっておきの献立までを、作り方とともに紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

    ひとりだからなんでもいい? とんでもない。食べる事より大切なことがあるかしら、私はそう思います。玄米とお漬物ですませる日も、ビーフシチューの日も、食事はいつもおいしく美しくあり...

大好きな野菜大好きな料理 (ちくま文庫)

  • 評価3.7レビュー:3件
  • 税込価格:924
  • 出版社:筑摩書房
  • 発売日:2020/05/13
  • 発送可能日:1~3日
  • あなたの野菜生活が豊かに変わります−。キャベツやきゅうりなど手に入りやすい29の野菜の使い方や味、調理法などを変えたベストな料理を3つずつ紹介。この野菜ならこの料理がおいしい、おすすめ料理107種類を掲載する。〔「この野菜にこの料理」(2014年刊)の改題,再構成し大幅に手を入れたもの〕【「TRC MARC」の商品解説】

    この野菜ならこの料理! 29の野菜について、味の方向や...

有元葉子の料理教室 3 秋冬レシピ

  • 税込価格:1,980
  • 出版社:KADOKAWA
  • 発売日:2019/09/28
  • 発送可能日:1~3日
  • 著者の料理教室のレシピを、臨場感のあるドキュメント風に掲載。材料や調味料の選び方、使い方、下ごしらえの大切さ、手際よく数品作るための準備の流れなどの考え方を理解できるよう解説。3は、秋冬のレシピを収録。【「TRC MARC」の商品解説】

    大好評の『有元葉子の料理教室 春夏秋冬レシピ』、『有元葉子の料理教室2 春夏レシピ』に続く、
    著者の料理教室レシピ本の完結編。
    ...

ふだんの洋食 レシピを見ないで作れるようになりましょう。

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ふだんの洋食 レシピを見ないで作れるようになりましょう。

  • 評価3.9レビュー:6件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:SBクリエイティブ
  • 発売日:2019/04/18
  • 発送可能日:1~3日
  • レシピを見ないで作る、シンプルな料理の基本を身につけましょう。みんなが大好きな大きなオムレツ、失敗なしのクリームシチュー、お米の洋風料理などの作り方を、料理作りの流れや勘どころとともに伝授します。【「TRC MARC」の商品解説】

    こんなにラクにできちゃうの!?
    複雑な手順は一切なし!
    なのに、お店で食べるより確実においしい洋食の作り方

この野菜にこの料理 大好きな素材を3倍おいしく

  • 評価4.0レビュー:8件
  • 税込価格:1,870
  • 出版社:筑摩書房
  • 発売日:2014/09/25
  • 発送可能日:1~3日
  • じゃがいもと鶏肉の蒸し焼き、大根とりんごのサラダ、小松菜の塩もみ…。大の野菜好きである著者が、それぞれの野菜について、もっとも好きな料理を3つずつ紹介します。料理誕生の物語や、料理を作る時のコツ・加減も掲載。〔「大好きな野菜大好きな料理」(ちくま文庫 2020年刊)に改題,2020年刊は再構成し大幅に手を入れたもの〕【「TRC MARC」の商品解説】

有元葉子の無水鍋料理

  • 評価3.7レビュー:7件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:文化出版局
  • 発行年月:2005.1
  • 発送可能日:1~3日
  • 「無水鍋」は、ゆでる・煮る・炊く・焼く・炒める・揚げるなどの加熱料理に加えて、蒸し器やオーブンとしても使える多様鍋。無水鍋ならではの調理法を生かしたレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

パスタの本

  • 税込価格:1,760
  • 出版社:東京書籍
  • 発売日:2021/06/30
  • 発送可能日:1~3日
  • キャベツとアンチョビーのパスタ、いかとトマトのパッケリ、ペンネ・アラビアータ、カネロニのグラタン…。「パスタは日常食」という著者が、さまざまなパスタ料理を紹介します。手打ちパスタの作り方も収録。【「TRC MARC」の商品解説】

    おうちで作るパスタが一番おいしいね。

    ちょっとしたお昼ごはんや家族のために、簡単な1人ごはん用にも。

    パスタはすっかり日...

有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく (有元葉子の和の食材)

  • 評価3.8レビュー:4件
  • 税込価格:1,760
  • 出版社:家の光協会
  • 発売日:2019/09/24
  • 発送可能日:1~3日
  • いなりずし、厚揚げと高菜のおかか炒め、豆腐の素揚げ、こんにゃくの田楽…。世界に誇る日本の加工食品、「油揚げ・豆腐・こんにゃく」のおいしさを再発見できるレシピを紹介。下ごしらえのしかたも写真で説明します。【「TRC MARC」の商品解説】

    世界に誇る日本の加工食品である、油揚げ、豆腐、こんにゃく。
    私たちにとってはあまりにも身近すぎて、日頃あまり気にかけない地味な食材...

にんにくの料理

  • 評価3.0レビュー:3件
  • 税込価格:1,760
  • 出版社:東京書籍
  • 発売日:2019/07/02
  • 発送可能日:1~3日
  • にんにくの使い方ひとつで、普段の料理がワンランクアップ! にんにく使いの基本から、新にんにくの楽しみ方、麵やご飯、肉料理、魚介料理、野菜料理まで、にんにくを使ったレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

    世界中で愛されている「にんにく」は料理家・有元葉子さんが最も多用する食材のひとつともいえ、彼女の料理には欠かせない食材である。家庭に手軽に常備しておくことができ...

ごはんのきほん レシピを見ないで作れるようになりましょう。

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ごはんのきほん レシピを見ないで作れるようになりましょう。

  • 評価4.3レビュー:6件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:SBクリエイティブ
  • 発売日:2018/09/21
  • 発送可能日:1~3日
  • レシピの文字を追うのではなく、五感をフルに使う。毎日のごはんをとびきりおいしくするコツを、ごはんとみそ汁、旬の野菜のおかず、パスタなどの作り方と共に紹介。「レシピを見ないで作れるようになりましょう。」の入門編。【「TRC MARC」の商品解説】


    「料理が楽しくなった! 」「家のごはんが格段においしくなった! 」と大好評を得た『レシピを作れるようになりましょう。』第...

有元葉子の台所術 たのしいひとり暮らしは料理から

  • 評価3.2レビュー:5件
  • 税込価格:1,430
  • 出版社:筑摩書房
  • 発売日:2018/01/26
  • 発送可能日:1~3日
  • 疲れた日のごはん、冷蔵庫で作るおいしい一夜干し、春のいちご仕事、鉄瓶のある暮らし…。人気料理家・有元葉子が「しかたがない」を「だから楽しい」に変える、おいしい極意を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

バランスごはん

  • 評価4.3レビュー:4件
  • 税込価格:1,760
  • 出版社:東京書籍
  • 発売日:2017/06/12
  • 発送可能日:1~3日
  • 普段のごはんを家で自分で作ること、これが一番の健康の秘訣。「素材」「色彩」「調理方法」「味つけ」のバランスがとれた、美味しいごはんの献立と作り方を紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

    ちょっと調子が優れなくなった時、重いと感じた時などに、からだをいったんリセットして、「バランス」をとるための献立。食後、特に翌日に、「ふいっと気持ちの良くなる」感覚があり、不思議と調子...

有元葉子私の住まい考 家と暮らしのこと

  • 評価3.3レビュー:12件
  • 税込価格:1,760
  • 出版社:平凡社
  • 発売日:2017/03/24
  • 発送可能日:1~3日
  • シンプルで美しいライフスタイルが人気の料理研究家・有元葉子が、暮らすこと、建築やインテリア、収納、自然や隣人といったまわりの環境など、「住む」にまつわる様々な事柄について考える。建築家による設計秘話も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

有元葉子のご飯料理 わたしたちのソウルフード

  • 評価3.5レビュー:2件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:家の光協会
  • 発売日:2015/12/24
  • 発送可能日:1~3日
  • そぼろご飯、混ぜご飯、おかずのせご飯、炊き込みご飯…。素材も作り方もシンプルなのに、ご飯の味が引き立つレシピを紹介します。おむすび、おすし、ご飯といっしょに食べたいちょっとしたおかずも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

    「日本のお米は世界一おいしい。噛んでいるとじんわりと甘みが出て、口中がうまみで満たされるのは日本のお米だけ。」(「はじめに」より)

ちゃんと食べてる? おいしさへの51の知恵 (ちくま文庫)

  • 評価4.5レビュー:2件
  • 税込価格:946
  • 出版社:筑摩書房
  • 発売日:2015/05/08
  • 発送可能日:1~3日
  • 料理家・有元葉子の元気の秘訣は、毎日のごはん。料理のもとになる調味料や素材の選び方、調理のしかた、台所の回し方、食に対する考えなど、気持ちよく美味しく食べるための、51の知恵を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

    内容は後日登録【本の内容】

使いきる。 有元葉子の整理術 衣・食・住・からだ・頭

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使いきる。 有元葉子の整理術 衣・食・住・からだ・頭

  • 評価4.0レビュー:60件
  • 税込価格:1,430
  • 出版社:講談社
  • 発売日:2013/01/16
  • 発送可能日:1~3日
  • いるものといらないものを見極める、ものをためない、充分に使いきる…。料理研究家の有元葉子が、これまでの暮らしの中で感じたこと、やってきたことから、気持ちよく暮らすための整理術を公開します。【「TRC MARC」の商品解説】

    いつもすっきり片付いている台所、選び抜かれ、気持ちよく手入れされた道具、常に一段はあけてある冷蔵庫、たくさん用意された洗濯済みのふきん……おいしい料理は、...

有元葉子うちのおつけもの

  • 評価4.0レビュー:3件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:文化学園文化出版局
  • 発行年月:2011.11
  • 発送可能日:1~3日
  • 冷蔵庫にバットを入れる場所さえあれば大丈夫。塩漬けから、みそ漬け、しょうゆ漬け、ピクルス、ぬか漬け、梅干し、たくあんまで、わが家でつくるおつけものの漬け方を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

梅干しを漬けてわかること

  • 評価4.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:文化学園文化出版局
  • 発売日:2021/03/19
  • 発送可能日:1~3日
  • 今年こそ梅干し作りをしてみませんか。そこから生き方、暮らし方、自然の大切さを学ぶことができます。梅干しの漬け方を丁寧に説明するほか、さまざまな梅干し料理も紹介します。『ミセス』掲載に撮りおろしを加えて書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】

    今年こそ、梅干し作りの面白さを体験し、本物の梅干しのおいしさを味わってみませんか。自然と向き合ったり、梅干し談義に花を咲かせたり…。梅...

しょうがの料理

  • 評価3.4レビュー:3件
  • 税込価格:1,760
  • 出版社:東京書籍
  • 発売日:2020/08/31
  • 発送可能日:1~3日
  • 独特のさわやかな香りやピリッとした快い刺激は、なんでもない普段のおかずを引き立ててくれる。新しょうがを楽しむメニューから、魚・肉・野菜のおかず、甘味まで、料理教室を主宰する著者が「我が家のしょうが使い」を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

    食卓にアクセントをつけてくれるしょうがは、料理を楽しむ者にとってなくてはならないものです。
    独特のさわやかな香りやピリッとした...

この2皿さえあれば。 私が食べたい季節の味

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,980
  • 出版社:集英社
  • 発売日:2020/05/26
  • 発送可能日:1~3日
  • 2つのメニューさえあれば、たくさんの料理を作る必要はありません。「ミントの香りごはん」「きじ焼き丼」等、有元葉子が春〜夏に作るお気に入りのレシピを、エピソードとともに紹介します。『éclat』連載を書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】

    本当の豊かさを教えてくれる、有元センスの決定版!

    仕事や家事に忙しい、毎日。世の中も不安定。
    美味しいものをいただき...

今さら聞けない料理のこつ レシピ以前に知っておきたい

  • 評価3.6レビュー:5件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:大和書房
  • 発売日:2020/05/16
  • 発送可能日:1~3日
  • 日持ちする野菜と、すぐに傷む野菜の違いは何ですか? ゆでた野菜は水にさらしたほうがいいのですか? 包丁はどんなものを選べばいいですか? 料理にまつわる85の素朴な疑問に有元葉子が答えます。【「TRC MARC」の商品解説】

    小さな疑問を解決すれば、
    料理はもっと楽しく、ラクになる!
    85の質問に有元さんが答えます。


    本書では、たとえば次のよう...

光るサラダ サラダ上手になるための26のヒント

  • 評価4.0レビュー:3件
  • 税込価格:1,870
  • 出版社:文化学園文化出版局
  • 発売日:2020/03/07
  • 発送可能日:1~3日
  • “ちょっと塩をする”ことで、野菜がサラダになります。サラダはとっても自由なもの。大事なのは「どんなおいしさを目指すか」です。季節を味わうのか、目を喜ばせるのか、どんな料理に組み合わせるのか…。そんな有元流のサラダ作りのルールがわかるヒントとレシピ、美しい数々のサラダをお楽しみください。【商品解説】

ぬか漬け帖

  • 評価3.7レビュー:7件
  • 税込価格:1,320
  • 出版社:筑摩書房
  • 発売日:2019/05/30
  • 発送可能日:1~3日
  • 母親ゆずりのぬか床をかき混ぜて約半世紀−。今日もおいしい漬け物を楽しむ著者が、ぬか漬けの作り方とコツを教えます。発酵学者・小泉武夫に聞く、ぬか漬け文化や微生物の話も収録。【「TRC MARC」の商品解説】

    ぬか漬けを始めたい人がふえています! 母親譲りのぬかを使って約半世紀、今日もおいしい漬け物を楽しむ著者が教える、実践的で楽しいぬか漬けの作り方とコツ。【商品解説】

有元葉子の料理教室 2 春夏レシピ

  • 評価4.5レビュー:2件
  • 税込価格:1,980
  • 出版社:KADOKAWA
  • 発売日:2019/02/08
  • 発送可能日:1~3日
  • 著者の料理教室のレシピを、臨場感のあるドキュメント風に掲載。材料や調味料の選び方、使い方、下ごしらえの大切さ、手際よく数品作るための準備の流れなどの考え方を理解できるよう解説。2は、春夏のレシピを収録。〔1は「有元葉子の料理教室 春夏秋冬レシピ」が該当〕【「TRC MARC」の商品解説】

    人気料理研究家・有元葉子先生の料理教室だけで提供される幻のレシピ集。

    月2...
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