“藤巻 あつこ”の紙の本一覧
1921年東京生まれ。料理研究家。梅仕事歴70年以上の大ベテラン。著書に「血液もサラサラ!「梅」あじレシピ150」「おばあちゃんの梅干し・梅料理」など。
“藤巻 あつこ”に関連する紙の本を27件掲載しています。1 ～ 27 件目をご紹介します。
- 税込価格：1,540円
- 出版社：家の光協会
- 発売日：2018/02/26
- 発送可能日：1～3日
- ウメの栽培方法から加工方法、効能、活用例まで、写真やイラストとともにウメについて横断的かつ総合的に解説した書。ウメにまつわる豆知識、開花日も掲載する。【「TRC MARC」の商品解説】
ウメの育て方から加工・利用の仕方、さらには効能や豆知識まで、
ウメのすべてを網羅したウメ百科！
豊富な写真とイラストを使って、わかりやすく解説！
これ一冊で、ウメ...
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：ＰＨＰ研究所
- 発売日：2018/07/18
- 発送可能日：要確認
- 手をかければかけた分だけ、いとおしくなる−。「梅仕事があるから今まで元気でこられた」と語る名人が、梅の効用から料理を通した人生勉強、人づきあいの秘訣まで、７５年作り続けてわかった人生の塩梅を綴る。レシピも収録。【「TRC MARC」の商品解説】
手を抜くと後で必ずツケがまわってくる――75年梅干しを作り続けてわかった梅仕事のコツと人生のヒント。梅の健康法と梅レシピ付き。【商品...
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- 税込価格：1,362円
- 出版社：ルックナゥ
- 発売日：2012/05/29
- 発送可能日：要確認
- 梅干し作りをはじめて６８年の著者が、失敗のない作り方から、長年の研究と経験から生れた新しい漬け方まで、多種多彩な梅干しを紹介する。ていねいに作りたい漬けもの、手間ひまかけずにできる漬けものレシピも多数収録。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：グラフ社
- 発行年月：２０１１．５
- 発送可能日：要確認
- 果物、野菜、ハーブ、生薬、季節の花々をリキュールに。目に美しい、飲んでおいしい、体にやさしい自家製酒１８３種の作り方と、それぞれの酒を使った料理＆お菓子レシピを紹介。〔「果実酒・花酒・薬用酒事典１８３種」（平成２１年刊）の改題〕【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：713円
- 出版社：主婦と生活社
- 発売日：2011/05/09
- 発送可能日：要確認
- 梅干し作りは、けっして難しいものではありません。少し白っぽい仕上がりの「白梅干し」を基本に、「赤梅干し」や「カリカリ梅」などの作り方と、梅を使った簡単レシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,320円
- 出版社：グラフ社
- 発行年月：２０１０．６
- 発送可能日：要確認
- 重石のいらないかんたん少量漬けから、減塩梅干し、小梅のカリカリ漬け、青梅ジャムまで、絶対失敗しない梅干し作りのレシピと秘訣を紹介。梅干しを使った調味料や料理も収録する。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,047円
- 出版社：家の光協会
- 発売日：2010/04/01
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- 梅仕事歴６０年の達人が、おいしい梅干の作り方と、人気の青梅・小梅を使った料理、梅干を使った料理のレシピを紹介します。梅を味わいつくす、おばあちゃんの知恵が満載です。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：グラフ社
- 発行年月：２００９．４
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- 春〜冬の果実酒、通年で作れる果実酒、身近な野菜で作る薬用酒、ハーブやスパイスで作る薬用酒、生薬で作る薬用酒…。さまざまな素材を漬け込んで作る、おいしい手作り酒の決定版！〔「果実酒・花酒・薬用酒手作り大全科」（２００１年刊）の改題改訂〕【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,210円
- 出版社：家の光協会
- 発売日：2007/04/01
- 発送可能日：要確認
- 「梅名人」による基本の梅干し作りＱ＆Ａ集。塩漬け、赤しそ漬けの方法から、土用干しの注意点、保存法まで解説。アイデアレシピもあわせて紹介します。梅干し作りで悩んでいる方、今年の梅仕事に入る前にぜひお読みください。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,210円
- 出版社：主婦と生活社
- 発売日：2007/04/01
- 発送可能日：要確認
- 梅名人・藤巻あつこ先生が教える赤じそで着色した塩分１８％の基本の赤梅干し作りと、梅を調味料として使う料理のレシピを紹介。体にいい梅を、毎日の料理に上手に生かしましょう。〔「血液もサラサラ！「梅」あじレシピ１５０」（２００３年刊）の改題改訂〕【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：968円
- 出版社：日本放送出版協会
- 発売日：2007/03/28
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- 手間ひまを惜しまずに、梅干しを６０年以上もつくり続けている藤巻さんが、はじめての人でも無理なくできる梅干し・梅漬けと、それらを使った梅料理の数々を紹介。おもしを使わない、とっておきの梅干のつけ方を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：968円
- 出版社：グラフ社
- 発売日：2005/05/12
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- 「変わり梅干し」「＋梅干しでひと味違う料理」「たれ、ドレッシング」等、梅干しと梅干しを使ってできる料理などを紹介する。「漬けものの本」「果実酒花酒薬用酒手作り大全科」「梅干し健康料理」をもとに編集。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：家の光協会
- 発売日：2005/04/01
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- 梅仕事を続けて６０年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで、梅に関することすべてを研究して得た秘伝のワザを集大成した一冊。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：880円
- 出版社：グラフ社
- 発行年月：２００３．７
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- 暑い季節に向けて、体によい酢やクエン酸を用いた酢のものや、味覚を刺激するマリネのレシピを１５０点紹介。野菜たっぷりの低カロリーでさっぱりとおいしい手作りの逸品を満載。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,210円
- 出版社：主婦と生活社
- 発行年月：２００３．６
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- 手作りにこだわる著者による漬けもの入門書。梅干し、ぬか漬け、白菜漬けなどの基本から、ヘルシーな酢漬け、アイデア漬けまで幅広く紹介。１９９７年刊「簡単・おいしい漬けもの入門」の改題。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,100円
- 出版社：グラフ社
- 発行年月：２００３．５
- 発送可能日：要確認
- 少量でもおいしく、夏でもカビなどの心配が少ない冷蔵庫で作る漬物。ぬか漬け、たくあん、キムチ、ピクルスなど本格派から、サラダ感覚の即席漬けまで豊富に紹介した一冊。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,320円
- 出版社：主婦と生活社
- 発売日：2003/04/22
- 発送可能日：要確認
- 体にいい梅を調味料としてとらえ、毎日の料理の隠し味に使いこなす、梅干作り研究５０年の著者のレシピ集。簡単で便利な梅調味料２５種を厳選し、それらを使った料理１５０種を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,650円
- 出版社：グラフ社
- 発行年月：２００１．５
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- 四季の移ろいを閉じ込めた果実酒と花酒、私たちの健康をサポートする薬用酒。材料の下ごしらえ、漬け込みの経過、飲みごろなど、一目でわかる写真解説で、いちじく酒、かりん酒など１７２種類を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,100円
- 出版社：グラフ社
- 発行年月：１９９９．８
- 発送可能日：要確認
- 前菜や酒の肴、箸休めにぴったりの酢の物、しっかりとした味つけでご飯のおかずにもなるあえもの、フレンチドレッシングをベースにしたマリネ、サラダ１５０品の作り方のコツと盛り付けのポイントを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：主婦と生活社
- 発売日：1999/04/22
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- 梅に魅せられて５０年、梅仕事の第一人者である著者が、梅干し作り・梅干し料理・梅酒・青梅クッキングにまつわる疑問に丁寧に答える。赤梅酢・梅肉じょうゆ・梅かつおほかの、梅を使ったレシピも多数収録。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,650円
- 出版社：主婦と生活社
- 発行年月：１９９７．６
- 発送可能日：要確認
- 基本の漬けものの梅干し、ぬか漬け、白菜漬け、たくあんから、和・洋・中の様々な素材をつかった個性的な漬けものまで幅広く紹介。素材の旬を考え、漬けものの基本をわかりやすく解説。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：737円
- 出版社：グラフ社
- 発行年月：１９９６．１１
- 発送可能日：要確認
- 焼きもの・揚げもの、あえもの、サラダ、お菓子、ドリンクなど、数多くの効用を秘めた梅干しを使った料理の数々を紹介。梅干しの漬け方や、さまざまに応用できる梅ドレッシングの作り方も解説。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,282円
- 出版社：グラフ社
- 発行年月：１９９４．８
- 発送可能日：要確認
- うどん、ラーメン、スパゲッティと和、中、洋にわたって、麵とパスタについて、くわしくやさしい作り方を紹介。麵の打ち方、だしやソースの作り方も、写真を使って手順をわかりやすく解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,602円
- 出版社：グラフ社
- 発行年月：１９９２．１１
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- 税込価格：715円
- 出版社：グラフ社
- 発行年月：１９８６．６
- 発送可能日：要確認
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- 税込価格：715円
- 出版社：グラフ社
- 発行年月：１９８４．１０
- 発送可能日：要確認
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- 税込価格：1,430円
- 出版社：中央公論社
- 発行年月：１９８４．６
- 発送可能日：要確認
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