“松本 秀夫”の商品一覧
1949年大阪生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校中国料理主任教授を経て、技術顧問。70年香港「楽宮楼」にて研修。著書に「名菜38品」など。
“松本 秀夫”に関連する商品を11件掲載しています。1 ～ 11 件目をご紹介します。
プロのためのわかりやすい中国料理 新版
- 税込価格：5,280円
- 出版社：柴田書店
- 発行年月：２０１０．１１
- 発送可能日：要確認
- 中国料理の代表的な調理法とレシピを解説するほか、香港の広東料理、四川、上海などの地方料理も取り上げる。食材、調味料に関する知識も収録。料理の由来、特徴等を新たに加筆した新版。【「TRC MARC」の商品解説】
プロのためのわかりやすい中国料理
- 税込価格：6,380円
- 出版社：柴田書店
- 発行年月：１９９８．１
- 発送可能日：要確認
- 中国料理に関する基礎知識と基本技術を、系統や流派を越えて幅広く学べるように編集。プロの調理師をめざす人に向け、伝統的な料理から創造性に富んだ新しい料理まで紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
点心と小菜 中国料理の演出 新装版
- 税込価格：6,194円
- 出版社：鎌倉書房
- 発行年月：１９８９．５
- 発送可能日：要確認
拼盤と名菜 中国料理の演出 新装版
- 税込価格：6,194円
- 出版社：鎌倉書房
- 発行年月：１９８９．５
- 発送可能日：要確認
名菜３８品 （新潮文庫 中国料理のコツ）
- 税込価格：660円
- 出版社：新潮社
- 発行年月：１９８８．８
- 発送可能日：要確認
ラーメン・湯麵・冷麵 （新潮文庫 中国料理のコツ）
- 税込価格：556円
- 出版社：新潮社
- 発行年月：１９８６．８
- 発送可能日：要確認
炒麵・炒飯・粥 （新潮文庫 中国料理のコツ）
- 税込価格：572円
- 出版社：新潮社
- 発行年月：１９８５．１０
- 発送可能日：要確認
餃子・焼売・春巻 中国料理のコツ （新潮文庫）
- 税込価格：484円
- 出版社：新潮社
- 発行年月：１９８５．３
- 発送可能日：要確認
点心と小菜 中国料理の演出
- 税込価格：7,700円
- 出版社：鎌倉書房
- 発行年月：１９８３．５
- 発送可能日：要確認
拼盤と名菜 中国料理の演出
- 税込価格：7,700円
- 出版社：鎌倉書房
- 発行年月：１９８１．１０
- 発送可能日：要確認
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