“河野 透”の商品一覧
1957年宮崎生まれ。25歳で渡仏。フランスの名店でキャリアを積み、帰国。「レストランモナリザ」のオーナーシェフ。
“河野 透”に関連する商品を4件掲載しています。1 ~ 4 件目をご紹介します。
- 税込価格:3,850円
- 出版社:柴田書店
- 発行年月:2009.5
- 発送可能日:要確認
- アミューズ、アントレ、ガルニテュール、サラダ、デザートなど、より広い範疇で野菜料理をとらえ、河野透、小峰敏宏、小瀧晃の3名のシェフが野菜使いのアイデアと技法・プロのコツを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格:2,756円
- 出版社:中央公論社
- 発行年月:1991
- 発送可能日:要確認
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(レビュー:3件)
- 税込価格:1,650円
- 出版社:講談社
- 発売日:2007/03/01
- 発送可能日:要確認
- 人気のフレンチレストラン「モナリザ」の河野シェフの第2弾。「野菜は火をとおすとだんぜんおいしくなる」という持論で、煮るだけ・炒めるだけ・焼くだけの簡単レシピを中心に紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
野菜のおいしさ&美しさを表現したら、絶品のフレンチレストラン「モナリザ」の河野シェフの第2弾。
1冊目は、スープ&サラダをメインに。今回は、「野菜は、火をとおすと...
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(レビュー:8件)
- 税込価格:1,650円
- 出版社:講談社
- 発行年月:2005.8
- 発送可能日:要確認
- 野菜のおいしさ&美しさを表現する「モナリザ」の河野シェフ。ライト感覚で楽しめる、スープ49&サラダ40レシピ&ドレッシング16種を、シェフが家庭用にアレンジして、ていねいに紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
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