“野瀬 泰申”の紙の本一覧
1951年福岡県生まれ。東京都立大学法学部卒。日本経済新聞特任編集委員。コラムニスト。著書に「全日本「食の方言」地図」「天ぷらにソースをかけますか?」など。
“野瀬 泰申”に関連する紙の本を11件掲載しています。1 ～ 11 件目をご紹介します。
-
（レビュー：13件）
- 税込価格：968円
- 出版社：筑摩書房
- 発売日：2018/07/09
- 発送可能日：1～3日
- 地域によって大きく異なる食の「常識」。和歌山、沖縄、高知、福井では７割以上の人が天ぷらにソースをかけ、新潟、北海道では２割以上の人が納豆に砂糖を入れる。４７都道府県の食文化の違いを徹底調査する。〔「天ぷらにソースをかけますか？」（新潮文庫 ２００９年刊）と「納豆に砂糖を入れますか？」（新潮文庫 ２０１３年刊）の改題改訂，合本〕【「TRC MARC」の商品解説】
食に関する常識...
商品ご購⼊に際してのご注意
当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
立ち読みする
hontoアプリの確認
立ち読みには最新の「honto」アプリ（無料）が必要です。
※バージョンの確認はアプリの「設定/情報」から確認できます。
-
（レビュー：8件）
- 税込価格：902円
- 出版社：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- 発売日：2017/08/10
- 発送可能日：1～3日
- お好み焼き発祥の地は、大阪でも広島でもない？ 鶏を使わない焼き鳥がある？ 九州でうどんにかけるのは胡椒？ 食に隠された意外でおもしろい歴史をひもときながら、複雑で多様性に富んだ日本の食文化を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
「お好み焼き発祥の地は大阪でも広島でもない」「鶏を使わない焼き鳥？」「九州でうどんにかけるのは胡椒？」など、食に隠された意外でおもしろい歴史...
商品ご購⼊に際してのご注意
当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
立ち読みする
hontoアプリの確認
立ち読みには最新の「honto」アプリ（無料）が必要です。
※バージョンの確認はアプリの「設定/情報」から確認できます。
-
（レビュー：4件）
- 税込価格：880円
- 出版社：筑摩書房
- 発売日：2017/07/06
- 発送可能日：1～3日
- 「見るメニュー」としてすっかり定着した食品サンプル。世界の誰も発想できなかった、この日本独自のメディアは、いつ、なぜ生まれたのか？ 食品サンプルの謎に迫る。製造工程をカラー写真で掲載。〔「眼で食べる日本人」（旭屋出版 ２００２年刊）の改題〕【「TRC MARC」の商品解説】
商品ご購⼊に際してのご注意
当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
-
- 税込価格：858円
- 出版社：幻冬舎
- 発売日：2016/09/30
- 発送可能日：1～3日
- 志賀直哉「小僧の神様」のすし、田山花袋「田舎教師」の氷…。文芸作品を手がかりに、江戸、明治、大正、昭和と、日本人の食文化がどう変遷を遂げてきたかを浮き彫りにする。『日本経済新聞』日曜版連載を改題し、加筆・改訂。【「TRC MARC」の商品解説】
病床で朝から粥や菓子パンを貪り食った正岡子規。旅する際に出迎えを断り、しかし「リンゴ酒と、それから蟹だけは」と所望した太宰治。食堂車...
商品ご購⼊に際してのご注意
当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
-
（レビュー：12件）
- 税込価格：572円
- 出版社：新潮社
- 発売日：2013/09/30
- 発送可能日：要確認
- すき焼きに入れる具は？ 飴を「飴ちゃん」と呼ぶ？ ネットで集めた膨大な情報分析は驚きと発見の連続。全国の「食の方言」を大調査した、「天ぷらにソースをかけますか？」続編。『ＮＩＫＫＥＩ ＮＥＴ』連載を中心に編集。【「TRC MARC」の商品解説】
あなたは納豆に砂糖を入れますか？ 「メンチコロッケ」と呼びますか？ 「ミンチコロッケ」と呼びますか？ 「突き出し」ですか？ 「お通し...
商品ご購⼊に際してのご注意
当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
-
（レビュー：34件）
- 税込価格：649円
- 出版社：新潮社
- 発行年月：２００９．１
- 発送可能日：要確認
- 〔「全日本「食の方言」地図」（日本経済新聞社 平成１５年刊）の改題〕【「TRC MARC」の商品解説】
商品ご購⼊に際してのご注意
当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
商品ご購⼊に際してのご注意
当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
-
（レビュー：8件）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：日本経済新聞社
- 発行年月：２００３．１２
- 発送可能日：要確認
- 地方の暮らしに息づく食文化を「食の方言」として調査し、４７都道府県分布図を作成して解明。次々繰り出されるユニークな食の数々は驚きと笑いを誘います。「Ｎｉｋｋｅｉ ｎｅｔ」の人気連載の単行本化。【「TRC MARC」の商品解説】
商品ご購⼊に際してのご注意
当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
-
（レビュー：5件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：旭屋出版
- 発売日：2002/06/01
- 発送可能日：要確認
- 店に入るかどうかの決め手となる食品サンプル。それは日本で生まれたユニークな食のメディアである。１０年かけて全国や韓国、中国を取材した著者が、いつ誰が発明したのか？ など、食品サンプルの謎を解き明かす。【「TRC MARC」の商品解説】
商品ご購⼊に際してのご注意
当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
-
（レビュー：1件）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：三五館
- 発売日：2001/04/01
- 発送可能日：要確認
- 食堂やレストランのガラスケースに入った食品サンプルを見つめていると何がわかるのか？ 何が面白いのか？ それは「食の方言」が出ているところである。日本各地の食品サンプルを見つめ、食の個性を発見する異色の食紀行。【「TRC MARC」の商品解説】
商品ご購⼊に際してのご注意
当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
- 税込価格：1,320円
- 出版社：三五館
- 発行年月：２０００．１
- 発送可能日：要確認
- 美食は記録が残る。レシピも残存する。伝承もされる。だが、普通に生きている人々が意識することなく食べているものは？ たこ焼き、ローメン、だしソースうすウス…。偏食おやじ隊幹事長の食べ歩きレポート。【「TRC MARC」の商品解説】
商品ご購⼊に際してのご注意
当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
- 予約購入について
-
- 「予約購入する」をクリックすると予約が完了します。
- ご予約いただいた商品は発売日にダウンロード可能となります。
- ご購入金額は、発売日にお客様のクレジットカードにご請求されます。
- 商品の発売日は変更となる可能性がございますので、予めご了承ください。
（
（
（
