“高村 仁知”の商品一覧
“高村 仁知”に関連する商品を6件掲載しています。1 ～ 6 件目をご紹介します。
- 税込価格：2,750円
- 出版社：南江堂
- 発売日：2022/03/24
- 発送可能日：要確認
- 管理栄養士・栄養士養成課程のテキストとして、国家試験ガイドラインを網羅しつつ、食品加工の原理や加工法等を図表を用いて解説する。国家試験の出題様式に準じた練習問題も掲載。改正食品表示法等に対応した改訂第３版。【「TRC MARC」の商品解説】
食品加工に関する全般的な知識をコンパクトにまとめた好評テキストの改訂版．豊富な図表と具体例を用いた解説で初学者にも配慮した構成が特徴．今...
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当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
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- 税込価格：2,200円
- 出版社：光生館
- 発売日：2020/09/08
- 発送可能日：要確認
- 栄養学や食品学を学ぶ学生や、栄養士養成施設の学生向けに、疾病予防や健康維持との関係が注目される食品の三次機能「生体調節機能」に関する情報を解説する。ゲノム編集技術の発展と食品への応用等にも触れた４訂版。【「TRC MARC」の商品解説】
食品の役割として，疾病予防や健康維持との関係が注目されている。「医食同源」といわれるように，古くからヒトは心身ともに健康に生きるために，食品...
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- 税込価格：2,200円
- 出版社：光生館
- 発売日：2016/03/01
- 発送可能日：要確認
- 栄養学や食品学を学ぶ学生や、栄養士養成施設の学生向けに、疾病予防や健康維持との関係が注目される食品の三次機能「生体調節機能」に関する情報を解説する。食品機能学に関する新しい動向を踏まえた３訂版。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：2,200円
- 出版社：光生館
- 発行年月：２０１１．１０
- 発送可能日：要確認
- 疾病予防や健康維持との関係が注目されている食品の三次機能に関する情報をサイエンスの立場からまとめる。食品機能をめぐる最新動向をふまえて改訂。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：2,200円
- 出版社：光生館
- 発売日不明：１９９８．１０
- 発送可能日：要確認
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- 税込価格：2,200円
- 出版社：光生館
- 発行年月：２００３．４
- 発送可能日：要確認
- 栄養学や食品学を学ぶ大学生や、栄養士養成施設の学生向けのテキスト。食品の役割である栄養機能、嗜好機能と体調調節機能のうち、食品の三次機能と呼ばれる生体調節機能について解説し、食品機能の全体像を教授する。【「TRC MARC」の商品解説】
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