“小平 泰子”の紙の本一覧
1977年京都生まれ。料理家。料理教室を開設。雑誌、新聞への寄稿、NHK「きょうの料理」出演など多方面で活躍。著書に「京都おかず歳時記」など。
“小平 泰子”に関連する紙の本を5件掲載しています。1 ～ 5 件目をご紹介します。
京都人直伝“お揚げさん”の底力！ （ＮＨＫテキスト NHKまる得マガジン）
- 税込価格：660円
- 出版社：ＮＨＫ出版
- 発売日：2023/09/25
- 発送可能日：要確認
- 日々の食卓の強い味方「お揚げさん」。京都人の知恵が息づくアイデアレシピ満載！
京都の食卓に欠かせない食材の一つが、「お揚げさん」の愛称で親しまれている油揚げ。そのままでもおいしく、ほかの食材とも組み合わせやすいうえ、巻く・詰める・のせるなど使い方も自由自在。さらに安価で栄養価が高いとあって、「おばんざい」のみならず、さまざまな料理に活用されてきた。
定番の汁物・煮物・焼き物から...
始末のアテ 残り物でカンタン！京都人の知恵 （ＮＨＫテキスト NHKまる得マガジン）
- 税込価格：628円
- 出版社：ＮＨＫ出版
- 発売日：2020/11/21
- 発送可能日：1～3日
- いま冷蔵庫にあるもので、小皿をササッと一品。
家飲み時間をおいしく楽しく。
家で過ごせる時間が増え、ゆっくりお酒を飲む楽しさを思い出した方も多いはず。そんなひとときの“アテ”（おつまみ）には、京都人が大切にしてきた「始末」の心で、小さなおかずをササッとつくってみるのがちょうどいい。始末とは、使い残しの食材も捨てずに最後までいただく心意気のこと。かたい大根の切れはしは、じりじり焼...
旬を楽しむおとなの献立１２カ月
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：京阪神エルマガジン社
- 発売日：2020/06/01
- 発送可能日：1～3日
- 白菜と鱈のグラタン、しじみとディルのスープ、一口鯖寿司、梨のはちみつ煮…。１〜１２月の各時期の旬の食材を使った簡単レシピを、おかずから汁物、ご飯物、デザートまでたっぷり紹介。『京都新聞』連載を加筆・修正。【「TRC MARC」の商品解説】
京都新聞で2018年1月から2019年4月まで毎週1回連載され、人気を博したレシピ紹介コーナー「旬の献立を探しに」が、新たなお料理も加わっ...
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季節の野菜と果物でかんたんおつまみ
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：京阪神エルマガジン社
- 発売日：2018/05/30
- 発送可能日：1～3日
- いちごと七草のサラダ、セロリと桜海老のかき揚げ、肉じゃがと油揚げでサモサ風、里いもといかの煮物…。旬の野菜と果物を使ったおつまみのレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
油物、濃い味、ジャンク・・・。そんなイメージがある「おつまみ」ですが、野菜が主役、そして和食がベースならこんなにヘルシーに。「物足りない？」なんて心配無用、〝酒呑み〟料理家・小平泰子さんの腕と...
京都おかず菜時記 五感食楽季節のしたく
- 税込価格：1,430円
- 出版社：京阪神エルマガジン社
- 取扱開始日：2012/11/23
- 発送可能日：1～3日
- 「五感食楽お料理教室京都」を主宰する著者が、旬ならではの味わいや素材の魅力を五感で楽しめる京都の日々のごはんを紹介する。食材のしたくや保存法、季節のおもたせレシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
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