“おのみさ”の商品一覧
“おのみさ”に関連する商品を21件掲載しています。1 ～ 21 件目をご紹介します。
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- 税込価格：2,420円
- 出版社：講談社
- 販売開始日：2023/04/14
- 急にお腹が痛くなったり、下痢をしたり、急性の胃腸炎を起こしたり…という状況になったことはありませんか？
実はその原因は飲食に伴う「食中毒」。つまりウイルスや細菌が原因であることが大半です。
でもこの「食中毒」は原因をきちんと学んで、ほんの少し注意をすれば減らすことができます。
ぜひこの本でイラストとともに楽しく学び、食の安全を手に入れてください。
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- 税込価格：2,200円
- 出版社：講談社
- 販売開始日：2022/06/29
- 「加熱」は料理においてとても重要な技法です。
その加熱調理と調理機器・器具の科学の知識といろんな加熱調理法を身につければ、
調理に対する考え方が広がり、料理がグンとうまくなります！
Chapter 1 加熱の基礎知識
1.1 調理における加熱の目的
1.2 さまざまな熱源
1.3 熱の伝わり方
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,232円
- 出版社：山と渓谷社
- 販売開始日：2021/10/30
- 食と暮らしの発酵レシピ90を収録。
人気の発酵調味料を使ったレシピも多数紹介！
料理研究家でイラストレーターの著者が、発酵食品や保存食づくり、堆肥をつくってベランダ菜園に挑戦…。
食の分野を中心に暮らしに役立つアイデアが満載。
「発酵」をキーワードに、お金をあまりかけずに、楽しく豊かな暮らし方の提案をします。
【内容】
- 税込価格：2,640円
- 出版社：パイ インターナショナル
- 販売開始日：2023/08/31
- 歴史から、最新レシピまで。世界の発酵食品がこの１冊でわかる！
納豆や味噌、ワインにビール、そしてチョコレート！ 身近なものから、意外なものまで、世界は美味しい発酵食品であふれています。パンや酒などの身近な食品から、アジア各国で作られている様々な魚醤やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約250点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約60種類掲載。この...
- 税込価格：2,200円
- 出版社：講談社
- 発売日：2022/05/26
- 発送可能日：1～3日
- 料理のおいしさを左右する調理に重要な「加熱」。加熱の基礎知識や、調理機器・器具と加熱についてイラストを交えて解説し、２５の基本的な料理も紹介。様々な調理機器や器具、それらを用いたレシピが見られるＱＲコード付き。【「TRC MARC」の商品解説】
「加熱」は料理においてとても重要な技法です。
その加熱調理と調理機器・器具の科学の知識といろんな加熱調理法を身につければ、
商品ご購⼊に際してのご注意
当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
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- 税込価格：1,210円
- 出版社：パイ インターナショナル
- 販売開始日：2021/05/19
- 寝つきが悪い、アトピー、便秘……全部解消！ 簡単手作り発酵食品で免疫力アップ！
麹料理研究家として、累計３５万部の著作を発表してきたイラストレーター、おのみさ。以前はアトピー体質で、不眠気味だった彼女を変えた、善玉菌（乳酸菌、麹菌、納豆菌、酢酸菌、酵母菌）を家庭で気軽に発酵させるためのノウハウと、発酵食品を使った簡単アレンジレシピを約４０掲載！ 健康になり、美肌になった著者は...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：合同出版
- 販売開始日：2021/04/13
- 大人が身につけておきたい
・ほめるスキル ・しかるスキル ・つたえるスキル ・はげます 支援スキルを、イラストやエピソードをまじえて３５紹介します。
「子どもたちはこんなふうに受け止めていたんだ」「自分はしつけだと思っていたけど、子どもにとっては納得いかない行動だったんだな」…と思ったら、対応をチェンジしてみませんか？
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（レビュー：9件）
- 税込価格：2,640円
- 出版社：パイインターナショナル
- 発売日：2019/12/18
- 発送可能日：1～3日
- パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醬やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約２５０点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約６０種類掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
歴史から、最新レシピまで。世界の発酵食品がこの１冊でわかる！
納豆や味噌、ワインにビール、そしてチョコレート！ 身近なものから、意外...
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- 税込価格：1,320円
- 出版社：KADOKAWA
- 販売開始日：2014/09/19
- 「野菜の麹漬けの使いまわし術」「一番役立つ麹漬け食材」「麹のまったり感に飽きたときのアイデア」など、麹マニアの著者だからこそ教えられる、アイデアが満載です！ イラストレーターである著者による、図解やマンガもたっぷりで、麹初心者でも楽しく読めてわかりやすいです。麹を気軽に、飽きずに使う方法のすべてをがここにある！ 新レシピも盛りだくさん！
- 税込価格：2,420円
- 出版社：講談社
- 発売日：2022/10/24
- 発送可能日：1～3日
- 食中毒は、発生要因を知って予防対策を実施すれば、大幅に減らすことができる。カラーイラストとともに、微生物・自然毒・化学物質による食中毒を紹介し、ＨＡＣＣＰに従った食中毒予防の知識を解説する。〔「絵でわかる食中毒の知識」（２０１５年刊）の改題改訂〕【「TRC MARC」の商品解説】
急にお腹が痛くなったり、下痢をしたり、急性の胃腸炎を起こしたり…という状況になったことはありませ...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：山と溪谷社
- 発売日：2021/11/01
- 発送可能日：1～3日
- ザワークラウト、納豆、塩麴…。簡単で健康に役立つ発酵レシピ９０を収録。著者が暮らしの中で実践している発酵食品をつくるコツ、春夏秋冬それぞれの保存食や暮らしに役立つ知恵なども、漫画やイラストを交えて紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,300円
- 出版社：PHP研究所
- 販売開始日：2020/10/30
- 「麹を好きになったら、いいことしかありません」。そう断言するのは、麹料理研究家のおのみささん。本書では塩麹をメインに、甘酒、しょうゆ麹、みそなどの作り方とレシピをひとつひとつ丁寧に紹介しています。どのお料理もシンプルでいて、食材の味が引き立っていて、うまみがたっぷり。きっと毎日麹料理が食べたくなりますよ。
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：池田書店
- 発売日：2020/08/20
- 発送可能日：1～3日
- 麴は日本の食文化をかたちづくり、日本人の健康を支えてきた。麴と塩でつくった塩麴、麴と米でつくった甘酒、しょうゆ麴、味噌、酒造りの際の副産物である酒粕を使った料理を紹介。〔「麴のレシピ」（２０１０年刊）と「毎日がたのしくなる塩麴のおかず」（２０１１年刊）と「麴のおつまみ」（２０１２年刊）に新しいレシピや情報を加えて再編集〕【「TRC MARC」の商品解説】
「麹を好きになったら...
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- 税込価格：1,210円
- 出版社：パイインターナショナル
- 発売日：2020/05/18
- 発送可能日：1～3日
- 菌をペットのように育てるつもりで、かわいい善玉菌たちを、ゆるーく醸してみませんか？ ヨーグルト、甘酒、どぶろく、ザワークラウト、納豆…。免疫力がアップする、簡単手づくり発酵食品のレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
寝つきが悪い、アトピー、便秘……全部解消！
簡単手作り発酵食品で免疫力アップ！
麹料理研究家として、累計３５万部の著作を発表し...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：2,420円
- 出版社：講談社
- 販売開始日：2016/07/29
- 発酵仮面：小泉武夫 × 麹料理研究家・イラストレータ：おのみさ が麹の魅力を紹介！ 日本のさまざまな発酵食品には欠かすことのできない「麹（麹菌）」．この日本の食の要ともいえる麹について微生物学的にイラストを交えてわかりやすく解説．さらに食文化や健康とのかかわりにもふれた絵でわかるシリーズ初の「食」の第一弾．発酵仮面から麹を学び、麹料理研究家の麹のレシピで楽しく実践！麹って奥深い…※この商品は紙の書...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：2,420円
- 出版社：講談社
- 発売日：2015/02/26
- 発送可能日：1～3日
- 麴の存在なくして日本の食文化は語れない。麴や麴菌を使った日本の代表的な醸造物・発酵食品や、麴菌の酵素を利用した産業、麴製品の保健的機能性について解説。簡単につくれておいしい麴のレシピも紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
発酵仮面：小泉武夫 × 麹料理研究家・イラストレータ：おのみさ が麹の魅力を紹介！
日本のさまざまな発酵食品には欠かすことのできない「麹（麹...
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- 税込価格：1,320円
- 出版社：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- 発売日：2014/03/14
- 発送可能日：要確認
- 万能塩麴オイルでおかずがごちそうに！ まったり感に飽きたら塩麴スパイスを！ 麴伝道師・おのみさが、塩麴の使い方や、これまでの試行錯誤から生まれたさまざまな活用法を紹介。新レシピ１２１品も収録する。【「TRC MARC」の商品解説】
「野菜の麹漬けの使いまわし術」「一番役立つ麹漬け食材」「麹のまったり感に飽きたときのアイデア」など、麹マニアの著者だからこそ教えられる、アイデアが...
商品ご購⼊に際してのご注意
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：集英社
- 取扱開始日：2013/04/25
- 発送可能日：要確認
- 新潟のかんずり、岩手の醪饅頭、鹿児島の酒寿司、東京の甘酒など、日本各地で大切に作られてきた麴食品を訪ね、昔ながらの味と職人さんを紹介する。おいしいレシピも満載。『小説すばる』掲載に書きおろしを加えて単行本化。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,320円
- 出版社：池田書店
- 取扱開始日：2012/05/11
- 発送可能日：要確認
- 麴から生まれる「塩麴」「味噌」「酒粕」を使ったおつまみのレシピを紹介します。調理のコツやお酒にまつわるエピソード、糸島半島での麴づくりの現場レポート、塩麴と味噌の作り方も収録。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：11件）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：池田書店
- 発行年月：２０１１．８
- 発送可能日：要確認
- 塩のかわりに使うだけで味に深みが出て、料理がおいしくなる塩麴。あえもの、炒めもの、焼きものといったかんたんなものや、野菜・肉・魚介・チーズ・豆腐などじっくり漬け込むおかずを紹介する。塩麴の作り方も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：7件）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：池田書店
- 発行年月：２０１０．１１
- 発送可能日：要確認
- 日本の伝統食「塩麴・味噌・酒粕・甘酒」には滋養強壮作用、消化促進、美肌効果、老化防止など、からだにいいことがたくさんあります。麴についての説明と麴を使ったレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
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