“柏原 光太郎”の紙の本一覧
東京生まれ。慶應義塾大学卒業。文藝春秋入社。美食倶楽部「日本ガストロノミー協会」会長。とやまふるさと大使なども務める。
“柏原 光太郎”に関連する紙の本を2件掲載しています。1 ～ 2 件目をご紹介します。
東京いい店はやる店 バブル前夜からコロナ後まで （新潮新書）
- 税込価格：858円
- 出版社：新潮社
- 発売日：2024/06/17
- 発送可能日：要確認
- 「これは行ってみたい」とメモりたくなる店多数！ 当代きっての美食家が、現代日本の外食グルメの歴史を自身の体験と共に記す。70年代から始まるフランス料理の隆盛、バブルと共にやってきた「イタ飯」ブーム、内装とサービスにこだわったエンタメレストラン、グルメメディア事情、フーディーの登場、東京再開発によって活況を呈するイノベーティブレストランまで、「グルメの現代史」を総ざらい！【商品解説】
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