健康寿命をのばす食生活・食習慣を見つけるのに役立つ本

「いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる」というキャッチコピー通り、例えばごはんなら、茶わん1杯分の写真と、その重量あたりのエネルギーなどのデータを掲載。減量ダイエットや生活習慣病予防・改善のための食事管理に便利な1冊です。外食メニューのデータや食べ方アドバイス、エネルギーを下げる調理の工夫なども充実しています。

美容や健康を気遣う食生活をしていると気になるのは栄養素とその働きではないでしょうか。栄養素を擬人化してその働きや他の栄養素との関わりを漫画で楽しく正しく学べるのがこの1冊。メディアなどでとりあげられている栄養素を簡単に調べられますよ。

食育基本法が施行されたのは2005年ですが、この本はその5年前の2000年に出版されています。欧米諸国の食生活の取材から日本における健康づくりに食育、選食、食戦が大切であることに早くから注目しています。読んでいるだけで食習慣を変えてみよう、と思わせる1冊です。

300年以上前に書かれた健康で幸せに長生きするための暮らし方の本の全現代語訳。中でも巻第三、四は飲食についてが書かれており「淡薄なものを食べる」「腹七、八分の飲食」など現在の栄養指導の定石「適塩」「適量」なども示されています。

材料はわずか3つ、身近な食材や調味料ででき、レシピは200字程度で超簡単！旬もわかる。メイン食材、調理法、野菜や魚の名前からなど多様な検索でレシピが探せ、和・洋・中のバラエティもあり、エネルギーと塩分も記載。健康を意識した食卓をバラエティ豊かにしてくれるレシピ本です。