ブックキュレーターhonto編集員
知れば知るほど奥深い!おうちで飲むコーヒーを10倍おいしくするための本
今やコンビニでも手軽においしいコーヒーを飲める時代。質の高いコーヒーが手に入る機会がぐっと増えたからこそ、その奥深い魅力にさらに迫ってみませんか?ここではおうちで楽しむことにフォーカスして、コーヒーの世界を広げてくれる本を紹介します。繊細で奥深いコーヒーの魅力を知ることで、おうちの時間がぐっと豊かになるはずです。
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本書を読めば、コーヒーを淹れるときにふと頭に浮かぶ素朴な疑問の答えが見つかります。Q&A形式で気軽に読める一方で、今まで当たり前に受け入れていた「常識のうそ」に意表を突かれるなど、気づきの多い一冊です。ページをめくるたびに新しい発見を得ながら、コーヒーの知識を深めていくことができるでしょう。
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豆選び、焙煎、淹れ方など、おうちでコーヒーをおいしく楽しむための情報が満載の事典です。写真やイラスト付きの説明はわかりやすくて、取説のようにいつでも見返せる場所に置いておきたくなるはず。コーヒーを日常的に楽しむ方にも、これからおうちで淹れてみたいという初心者の方にもオススメできる一冊です。
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本書は「自分だけのレシピを完成させること」を目的とした、コーヒー抽出のための教科書です。著者が実験で得た化学的データをもとに、おいしいコーヒーを淹れるには「なぜこのやり方がいいのか」の根拠が示されています。基本原理を一つずつ自分に落とし込みながら、コーヒーを追究したいという人にはうってつけな一冊です。
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