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目次

    はじめに

    第一章 「出世酒」は、こうして飲む
     出世するための「酒活」
     酒で出世した偉人
     誘い酒はチャンスと思え!
     入店時の足音で人の器がわかる!
     バーで映える身だしなみ


    第二章 酒席のマナーで評価が決まる!
     「仕事酒」は2時間が原則
     バーでのNG行為
     「氷なしの水」で点数アップ
     酒を残す人は信用されない
     美しい所作は、小指がポイント


    第三章 ダイキリを飲む男は出世する!
     なぜダイキリは「出世酒」なのか
     バーテンダーの腕が“一飲瞭然”
     働く人々のためのカクテル
     17杯飲んだヘミングウェイ
     なぜマティーニではダメなのか?
     「オレ流」は会社では通用しない
     女性の出世酒はジャック・ローズ


    第四章 相手をうならせる接待の極意
     バーテンダーの役割
     5年間連続売り上げ更新の秘訣
     売れないときこそ強気で攻める
     1000万円のお客様


    第五章 仕事で使える「シチュエーション・カクテル」
     SCENE1 会社の人との「仕事酒」
     ・接待成功! そのあとで上司と景気づけに飲む一杯 ・接待失敗。上司と善後策を練る一杯 

    ほか