紙の本
美味しさの追求
2019/03/16 10:36
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：キック - この投稿者のレビュー一覧を見る
積読本消化。
卑弥呼、仁徳天皇、文武天皇、長屋王等の各々の時代の食事について、文献や食の遺物を頼りに丹念に再現した、一風変わった古代史でした。
貴族たちの食事は素材の味を活かした、現代食に劣らない豪華な印象です。また、還暦に赤衣で祝うのは古代人の「赤」の蘇りの思想の名残、「醍醐味」の由来は日本では製造不可能だったチーズが醍醐という名だったこと、古代の出張規程に既に日当・交通費・宿泊費が含まれていた、「医食同源」の思想が存在した等、存外面白かったです。
とにかく、食の美味しさの追求は今も昔も変わりません。
投稿元：
レビューを見る
≪目次≫
第１章 『魏志倭人伝』に卑弥呼の食を探る
第２章 オンザロックを味わった仁徳大王
第３章 チーズ作りを命じた文武天皇
第４章 グルメな長屋王
第５章 古代食と現代食
≪内容≫
本当に表題通りの本。まじめな研究者がきちんと調べ、実証して書いた本。だが、面白みに欠ける。特に食へのイメージに欠ける私はつらかった。
投稿元：
レビューを見る
遺跡の発掘調査や文献の記述などから卑弥呼が生きたとされる3世紀付近から平安時代にかけての古代食を紹介する本。
現代のスーパーで売ってるような食品は江戸時代以降の渡来品が多い。かといってそれらを除いた古代の食卓が貧しいものであったかというと中々どうして豊富な食材が存在したようではある。今はほとんど原型が知れない蘇や醤類などの調味料が興味深い。
食料の安定供給とか問題はあるだろうが、古代食からは自然に存在するものを上手に利用すること、調味・保存を兼ねた食材加工など質実剛健なエネルギーを感じる。
投稿元：
レビューを見る
卑弥呼の食事部分はごく一部といえども、古代食についての本は興味深い。列挙されている食材も、ふむふむと思うのだが、ひたすら知識が怒濤のように並べられ、話があちらへ飛びこちらへ飛びで一向に頭に入ってこない。また記載が、完全な当て推量なのか、それなりに後ろ盾があるのかも分かり難かった。
完読できず。
投稿元：
レビューを見る
長年古代食の探究と復元をされている筆者の食の切り口から資料を見る目線が面白い。
第一章の論点が卑弥呼の食で資料不足から来る推測が多く頼りない感じでしたが、それ以降の古墳時代からは資料も増える為かなかなかの読み応え。
食という共通項を通して古代を身近に感じられる内容だと思います。
むしろ卑弥呼のタイトルと章は要らない気が…。
投稿元：
レビューを見る
遙か昔、占いで国を治めていたといわれる女王卑弥呼。その占いには桃や赤米などの作物が使われていました。特に桃は邪悪を退ける働きがあると、古代中国でもいわれており、とても重要な意味を持っていました。また、卑弥呼の食生活もカリスマ性に強い影響を与えており、食の力のすごさを感じます。普段何気なく口にしている食事ですが、あらためて「食」の意味について考えてみるのはいかがでしょうか？
