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紙の本
非常に珍しい畜産の物語です!人間の飽きなき欲望に翻弄される家畜たちの物語でもあります!
2020/02/08 14:23
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投稿者:ちこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
本書は、私たちが毎日の食卓で何気なく口にしている牛肉、豚肉、鶏肉などを提供してくれる畜産動物とその飼育過程について、分かり易く解説してくれた非常に珍しい科学書です。内容も「肉に命をかける豚」、「産卵鶏という名の機械」、「食べるために作られたブロイラー」、「霜降り肉を作る黒毛和種という牛」、「牛はなぜそんなに乳を出すのか」と知っているようで、実は全く知らなかった事実が次々に明らかにされ、興味深い一冊となっています。同書を読み終えると、人間の飽くなき欲求に翻弄されて極めて過酷な大仕事をさせられている家畜たちの実情がわかります!
電子書籍
スーパーでの見方が変わります
2018/03/30 08:44
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投稿者:うみべ - この投稿者のレビュー一覧を見る
我々の糧となる鶏卵や鶏肉、豚肉、牛肉や牛乳がどのように生成されていくのか、その内部のメカニズムを解説した本。生まれて生を受けて半年もしくは1〜2年しか生きながえない彼らを思う時、スーパーや量販店での各売り場での物の考え方が変わります。だからこそ、美味しく「いただき」ましょう。
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