女子栄養大学の50からのいたわりレシピ　からだが喜ぶ食材、味つけ、調理法 みんなのレビュー

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投稿者：きなこ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

油や塩分控えめで、作り方も簡単な品が多いので、気に入ったのは何度も作ってます。あまり好きになれないメニューもありますが、気に入ってるものが多いので満足です。味もおいしいと思います。

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投稿者：プロビデンス　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

視覚的にあまり美味しそうに見えなかった。たくさんの栄養素を満遍なくとる、という理由からか、ごちゃごちゃして見えてしまった。外見よりも実をとる、ということなのかもしれないけど。

最後の最新知見の栄養学（？）に基づいた数ページのコメントは、そうなんだーと思うような内容で面白かったです。せっかくのアカデミア監修なら、こっち方面を充実させた方がむしろ良かったのではないかと思いました。

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投稿者：こゆき　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

年をとったら、栄養的にも気をつけなければならないことがあり、若い頃のままのレシピではいけない…ではどのようにすればいいのか？
最初に理論的な話があり、残りはレシピ。
とんかつ、カレー、からあげ、ハンバーグ、肉じゃがなどのカロリーオフレシピや、おすすめ献立などが紹介されています。
とくに変わった料理はなく、普通に作れます。いろいろな年齢の家族がいたらそのメニューでも大丈夫な感じです。

ポイントは、計量をきちんとすること、取りすぎにならないように、ということでしょうか。