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紙の本
ケンタロウのいえ中華
2002/07/05 17:57
4人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ブラウニー - この投稿者のレビュー一覧を見る
中華の本が欲しかったのでこの本を選びました。
中華といえば、食材は安いし、おいしいし、短時間で作れるので大好きです。
最後の炒める行程はささっとしないといけないのですが、それまでの食材の下ごしらえが結構面倒なときがあります。けれどのこの本のレシピはやっぱりケンタロウさんらしく、難しいことぬきです。本当に簡単で手のかからない作り方で、おいしく出来あがります。さっそく何点かやってみましたが、どれも食材が冷蔵庫に入ってさえいれば、短時間でつくることが出来ます。
ちょっとこってり味のこの中華のレシピはこれからの夏に食欲が沸きそうです。
紙の本
むずかしい調味料はいりません
2002/07/09 16:05
3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:くにーた - この投稿者のレビュー一覧を見る
中華って、中華ふうの調味料がないと手をつけづらい感じがしていたけど、この本を読んで、なんだ、家にある調味料でできるじゃん!と思った。だってチーマージャンは「練り胡麻」でテンメンジャンは「赤味噌と砂糖」で代用可能なんて! あとはトウバンジャンとごま油くらいあればこの本に載っているほとんどは作ることができる。しかも作り方もムズカシイことぬきだ。絶対作りたくなる中華だ。
電子書籍
簡単☆
2019/06/19 10:39
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:こはる - この投稿者のレビュー一覧を見る
ケンタロウさんのレシピはどれも簡単で家にある材料で大体が出来て美味しいのでとても重宝してます☆
電子書籍
洋食と中華のスパイスの違いの研究
2019/04/25 06:36
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:Blue Water - この投稿者のレビュー一覧を見る
洋食と中華では、同じ目的の為でも違うスパイスを使う事は知っていますが、(例えば、肉の臭い消しには、洋食ではナツメグを使い、中華では五香粉を使う)中華で使うスパイス全般について知りたいので、購入しました。
電子書籍
料理嫌いだった自分を変えた一冊
2020/04/14 12:21
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:金柑露 - この投稿者のレビュー一覧を見る
自分が好きな調味料とケンタロウさんの好きな調味料が同じで、中華も好きなんで購入。
すごい作りやすくて、何度でも作ってます。
スタンダードな味付けだからアレンジしやすいし。ただ作りすぎて体重が〜なんて心配も出てきます!美味しいから!
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