イチバン親切な やさしいパンの教科書 みんなのレビュー

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投稿者：手紙　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ザ・街のパン屋さんと、いう感じのパンたちです。
ひとこま、ヒトコマ 写真付きで、親切かつ 分かりやすく掲載されています。
道具も 材料も。当に教科書です。
しかし、美味しそうだな。

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投稿者：ひろ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

パン作りのそれそれの工程が詳しく書かれていて、初心者にもわかりやすいです。なぜそのプロセスが必要なのかがわかるのがよかった。

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投稿者：さく　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

パン作りの本を何冊も読んできましたが、本書を読んで初めて、コネ終わりの目安がよく分かりました。今まで膨らみが足りなかったのは、やはりコネ方の問題だったようです。山型食パンの作り方については、これまででいちばんためになる本でした。