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お菓子
2024/04/11 16:56
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:hamu - この投稿者のレビュー一覧を見る
お菓子の奥深さを素人でも少しだけですが感じることが出来ることが出来る一冊だなと思いました。素晴らしかったです。
やっぱり美味しいのが好き。
2020/05/19 22:31
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:鶴 - この投稿者のレビュー一覧を見る
プロ向けにもみえますが、お菓子作りにある程度慣れている人であれば家庭で作れるルセットばかりで、有難いです。「クレームパティシエール」の作り方などお菓子作りの基盤になるルセットも多く掲載されているので、勉強になります。とくに気に入ったのはマドレーヌで、色々と作ったなかでも断トツで美味しいマドレーヌに仕上がりました。
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