- 販売開始日: 2016/02/01
- 出版社: 西東社
- ISBN:978-4-7916-2288-7
決定版 栄養学の基本がまるごとわかる事典
著者 足立香代子(監修)
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使...
決定版 栄養学の基本がまるごとわかる事典
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商品説明
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
健康志向の上昇で、よく取り上げられる「栄養素」。基本の栄養素から、注目の栄養素、症状別のおすすめ栄養素まで、しっかり解説。最新版「日本人の食事摂取基準」に対応! 暮らしに役立つ160品目の栄養素を収録! 上手な食べ方や保存方法もまるわかり!
【目次】
PART1 おさえておきたい5大栄養トピックス
PART2 栄養学のための基礎データ
PART3 栄養学の基本とライフステージ別栄養学
PART4 栄養素の働き
PART5 食材図鑑
PART6 病気と栄養
<電子書籍について>
※本電子書籍は同じ書名の出版物を底本とし電子書籍化したものです。
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株式会社西東社/seitosha
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栄養
2016/06/29 06:28
3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
思っていた以上に簡単で読みやすいなという印象です。勉強というよりはふつうに本を読んでいる感じでスラスラ読めました。
おすすめ
2021/08/20 21:08
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:絶望詩人 - この投稿者のレビュー一覧を見る
この本には、栄養学の基本が書かれてある。
また、栄養学の視点から健康的な生活を送る方法も書かれてある。
そういう意味では、この本は医学書でもあるのかも。
栄養
2017/02/28 18:58
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:のきなみ - この投稿者のレビュー一覧を見る
基礎から丁寧に教えてくれるのですごく分かりやすいです。
どうせ食べるなら健康的な物を食べたいので。
電子書籍なのでどこでも見られて持ってると便利です。
栄養学
2019/08/29 04:24
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る
栄養学って家庭科の時間にさらっと流したくらい……という人が大半なんじゃないでしょうか。改めて読むと、食事の大切さが分かりますね。
基礎から学べます
2016/04/03 00:06
5人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:nodooka - この投稿者のレビュー一覧を見る
総合的に基礎から学ぶには解りやすいと思いました。
病気が慢性化しないための健康予防には向いているようですが、一つの病状に特化した情報が欲しいときにはちょっと物足りないと感じてしまいました。
かなり安くなっていたので
2018/05/26 23:29
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:cate - この投稿者のレビュー一覧を見る
かなり安くなっていたので購入してみました。
知らなかったことが多くて読み応えがあります。
実生活に生かされるかどうかは自分の努力次第かな。
家庭科の教科書のような...
2018/05/06 06:58
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ぱぴぱぴこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
分かりやすくて、読みやすい。
ただ、「基本」だからか、やや物足りなさも感じる。
まだ学生時代の家庭科の教科書が残っていたり、その知識を持っている人には必要のない本だと思いました。
私はどちらでもないので、買って良かったです。たまに見直しています。
分かりやすいです。
2016/01/07 23:43
6人中、5人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:本屋大好き - この投稿者のレビュー一覧を見る
栄養素のことについてもっと学びたい!と思い、絵もたくさんで、素人でも分かりやすそうなこの本を購入しました。
今までなんとなくでしかイメージできていなかったことも、正しい知識として頭に入れると、とても食生活の改善に役立つと感じています。
ただ、ダイエットをしよう!腸内環境を改善しよう!ではなくて、体の構造や食物の持つ力や体に及ぼす影響を考えながら食べることを考えたいと改めて感じた本です。
とても分かりやすくてオススメです。
よかった
2017/02/28 12:52
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:おく - この投稿者のレビュー一覧を見る
期間限定価格だったので購入。栄養学の基礎や各食材の栄養素が網羅されていて買ってよかった。概日リズムなど気になる話題も簡単にだが説明されている。目次から食材や気になるページに飛べないのがやや残念。
栄養
2017/12/22 13:09
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:なほ - この投稿者のレビュー一覧を見る
栄養学といっても難しく書かれておらず、日常で食べているものにどんな栄養価があるかがわかりやすくのっていました。
栄養素の働きなどよくわかった。
2017/11/19 01:47
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る
疲れには何がいいとか、こういう症状には何がいいとか、栄養素の働きなどよくわかった。普段の料理にも応用しようと思う。
興味があったので
2017/07/31 23:00
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:なえ - この投稿者のレビュー一覧を見る
栄養学について知りたくて、本をいろいろ探していたところこの本が良さそうだったので購入しました。
イラストもたくさんあってとても見やすい本でタメになります。
一家に一冊系
2018/08/25 10:29
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひよこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
一家に一冊あれば、ちょこちょこ読んで、健康に役立てられそうな書籍です。栄養素だけでなく、野菜の保存方法も載っており、すぐに実践できるのも便利だと思います。
勉強になりました
2018/07/29 12:33
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:てけてけ - この投稿者のレビュー一覧を見る
・食品表示やトクホの表示
・0キロカロリーは0じゃない
・栄養素の基礎知識
など読んでいて勉強になりました。
食材図鑑には栄養成分だけじゃなく旬や選び方や保存方法も書いてあって良かったです。
初心者にぴったりの1冊。
2017/02/06 14:39
7人中、6人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:うさこ。 - この投稿者のレビュー一覧を見る
子どもが生まれて、栄養について学びたいと思い、手に取りました。
家庭科で習ったくらいの知識しかない私にとって、いちばん読みやすくわかりやすいのがこの本でした。
専門的な深い知識を得たい人には少し物足りないかもしれませんが、生活に活かしたい人にはとても役に立つ1冊だと思います。