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本当においしく作れる和食
注目の三ツ星シェフに、和食を教わりませんか?そう聞くと敷居が高そうですが、教わるのは肉じゃが、魚の煮つけ、炊き込みご飯など。いつもの家庭のおかずが、奥田料理長が教えてくれ...
本当においしく作れる和食
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本当においしく作れる和食 (きちんと定番COOKING)
商品説明
注目の三ツ星シェフに、和食を教わりませんか?そう聞くと敷居が高そうですが、教わるのは肉じゃが、魚の煮つけ、炊き込みご飯など。いつもの家庭のおかずが、奥田料理長が教えてくれるコツさえマスターすれば、驚くほどおいしくなるんです。「だし」のとり方も、20分ほど煮出すだけ。この画期的な方法で、どなたにも香り豊か、旨みたっぷりのおいしいだしがとれます。プロセス写真もたくさん入って、初心者に分かりやすく、ベテランも納得の和食レシピ保存版です。
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紙の本
どれも美味しそう
2015/09/30 13:55
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:KM - この投稿者のレビュー一覧を見る
ミシュランガイドで三ツ星をとられている「小十」の奥田透さんの本なので購入しました。何品か作りましたが、とっても美味しかったです。眺めているだけでも楽しいです。
紙の本
美味しそう
2023/04/13 13:05
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:なつめ - この投稿者のレビュー一覧を見る
和食のレシピが、たくさん紹介されていて、良かったです。手取り足取り、教えてもらえて、実戦的に参考になりました。