- 販売開始日: 2020/04/17
- 出版社: 柴田書店
- ISBN:978-4-388-06133-4
毎日食べたい 食パン
著者 柴田書店
※目次やページ表記などは紙版のものです。 一部の記事につきまして、電子版では掲載されていない場合がございます。また、一部マスキングをしている写真や記事がございます。何卒ご...
毎日食べたい 食パン
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商品説明
※目次やページ表記などは紙版のものです。 一部の記事につきまして、電子版では掲載されていない場合がございます。また、一部マスキングをしている写真や記事がございます。何卒ご了承ください。
パン屋さん繁盛の秘訣は、強い商品をもつことと、繰返し通ってくれる常連客をつくること。その答えが「食パン」にあります。毎日食べても飽きないパンといえば食パンをおいてほかになく、毎日予約が入るパンといえば、やっぱり食パン。
本書では、繁盛ベーカリー10店の「お客を呼べる強い食パン」18品のレシピを一挙公開。ロングセラーの角食や山食、注目の米粉パン、遊びごころのあるドライフルーツやナッツ入り、人気のサイコロ形など、さまざまなタイプを一冊にぎゅっと凝縮。各店のシェフが語る味づくりの秘訣、食感づくりのポイントは必読です。
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食パンの世界
2020/08/12 20:09
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
パン職人たちの自慢の食パンがいろいろ紹介されてて、どれも美味しそうでよだれものです。
作り方とかも載ってますけど、分量が多いのでスルーです(笑)
こんな風に食べてみたらはどれもおしゃれです。
食パン
2023/08/15 18:29
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ta - この投稿者のレビュー一覧を見る
どの食パンもおいしそうで食べたくなりました。食パンといっても、それぞれにこだわりがあって、違っていて驚きました。