あまから手帖　2023年10月号 なんばにミナミ。

インバウンドで盛況のミナミ界隈。若い人で賑わう店も多いけれど、伝統の味を守り続ける老舗や、オトナを満足させる新店も多くあります。

あまから手帖10月号「なんばのミナミ。」では、なんば・千日前を中心に、心斎橋や日本橋、長堀橋、堀江、新町、木津市場の、ちょっとオトナなお店を集めました。前号・あまから手帖9月号「梅田にキタ。」に引き続き、大阪にゆかりのある書き手にミナミの私的に好きな店を語っていただく「極私的 なんばにミナミの10軒」では、肉食家うらともえさんの愛する焼肉店、日本コナモン協会・熊谷真菜さんが案内する老舗うどん店の歴史など、見応え読み応えたっぷり。イラストレーター・奈路道程さんの描く喫茶店も素敵です。

「オトナのミナミの教科書」では、オトナのためのミナミの手札を洋食、立ち呑み、日本料理、すっぽん、串揚げなどジャンル別にご紹介。東心斎橋の街の歴史と店を振り返る「筋と通に愛がある」、木津市場での競りツアーと食事処のルポ、ミナミの手土産も掲載。さらに、好評連載中のミルクボーイ・駒場孝さんによる「こまから手帖」増刊号が特集内に！ ミナミのとっておきの3軒をご紹介いただきます。

町田康さんのエッセイ、写真家・長野陽一さんの「あま、から」、料理研究家・冷水希三子さんの「からから料理帖」、豊田道倫さんによる「ダウン・バイ・ロー」、編集顧問・門上武司の「関西揚げもん研究所」、日本ソムリエ協会名誉会長・岡昌治さんの「日本ワイン、ようわからん」など、連載も読みごたえありの内容でお届けします。