いちばん使える鶏肉料理の便利帳 みんなのレビュー
- 武蔵 裕子（著）
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評価内訳
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2023/05/20 23:30
鶏肉
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
部位別、調理法別に鶏肉を使った料理のレシピが紹介されています。から揚げ、チキンライス、鶏ハムを作ってみたいと思います。
いちばん使える鶏肉料理の便利帳 部位別だから、わかりやすい！作りやすい！
2016/05/29 12:29
鶏肉ばっかりで便利
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：こゆき - この投稿者のレビュー一覧を見る
一冊ひたすら鶏肉のレシピなので、安かったので鶏肉を買ってきたけどどうするかな、という時に便利。
定番料理から応用まで１１２品もあるので、何かは作れます。
胸肉・もも肉の料理（炒める・揚げる・グリルで焼く・ごはんもの・煮る・ゆでる）
骨付き肉の料理（手羽先・手羽元・スペアリブ・ブツ切り・骨付きもも肉）
ささみとひき肉の料理
レバー・砂肝・ハツ・皮・きんかんの料理に分かれています。
むね肉もも肉は章は同じですが、むね肉かもも肉かはいちいち材料で指定されています。特に内臓は調理したことがなかったので、参考にしてレパートリーを広げたいと思います。
定番のものに加えて、つくね４種とか、ささみに具をのっけて焼き鳥みたいにするのとか、そういう素朴なものが我が家では人気があります。
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