紅茶の大事典 格段においしくなるいれ方を解説 世界の紅茶の産地と茶葉ガイド

投稿元：

レビューを見る

高貴な印象とゆったりした時間が必要なこともあって、あまり飲まない紅茶なのだが、茶葉の違いや入れ方など多岐に渡ってまとまっている。日本の水道水は紅茶に適しているというのは脱帽だった。午後、紅茶でゆったり過ごすような時間を意図的に取ってみるのもいいのかもしれない。

投稿元：

レビューを見る

今年は、ブレンドものではない単一銘柄ものをたくさん飲んで味を確認したいと思った。

6月、ダージリンのファースト・フラッシュ。単一農園の茶葉を買ってきて店員さんに教わった湯温で淹れたら、たしかにフルーティーな香りが鼻を抜ける。これがマスカットフレーバー？！　と爽やかさを感じた。　「ジエル茶園 FTGFOP1」

7月　宮崎茶房の「宮崎有機紅茶」を行きつけのパン屋で発見。ラベルには「農薬も化学肥料も一切不使用、天皇杯受賞」とある。まろやかでありながらコクがある、くせのない紅茶。気に入った。
ただし、この紅茶は収穫がいつ頃かはわからない。　

8月　紅茶専門店にダージリン・セカンド・フラッシュが並ぶ。
水色鮮やか、蘭の香りを感じる。ルピシアの「シンブーリ」
　
９月中旬～10月　ウバ。世界三大紅茶のひとつ。セイロン（スリランカ）産。ミントを思わせる鮮烈な香りとキレのある渋みが特徴。すっきりと爽やか。
ルピシアで「ウバ・ハイランズ・クオリティー」と「ウバ・クオリティー」を購入。

12月　ダージリン秋摘み（オータムナル）　サングマ SFTGFOP1
焦がし砂糖のような甘みと香ばしさが、しっかりとした味わいを引き立てる名園の秋摘み紅茶。

それぞれの月は購入月。現地での収穫は前々月～前月。その後加工されて運ばれてくる。

本で基礎知識を読み、実際にガンガン飲む。そうしないと味を知ることができない。
知識も味もわかってくるとより面白く、楽しい。
どんな食べ物に合うかもぼんやりとだが想像できるようになってくる。

投稿元：

レビューを見る

紅茶好きにはたまらなくワクワクする本。
紅茶の入れ方の基礎はもちろん、季節やイベント事の特別なフレーバー、水色のきれいな見ているだけで飲んでみたくなるハーブティーなど自分が飲む紅茶のレパートリーを広げたくなること必至。
体の調子を整える効能を優先したハーブのブレンドも参考になる。

投稿元：

レビューを見る

一通り、紅茶に対する知識が学べるので良い感じである。
紅茶が飲みたくなるような一冊だ。特に紅茶の写真が美味しそう。

投稿元：

レビューを見る

ティーバッグからのロイヤルミルクティーの入れ方などが実用的で素敵。すぐやりたくなる手順の書き方。
ガーゼ式の古いティーバッグとか面白い。

投稿元：

レビューを見る

3月20日　第１回紅茶検定を受けてきました。
公式テキストであるこのテキストを熟読して臨みました。
写真が満載で、データも豊富。
パーフェクトなテキストだと実感しました。

投稿元：

レビューを見る

カラーが綺麗で分かりやすい事典。
道具・茶葉の種類・淹れ方・歴史など、紅茶に関して知らなかったこと、勘違いしていたこと色々学べた。
摘まれて厳選されて、乾燥、ブレンドを経て手元にやって来る茶葉なのだから、もっと丁寧に適切に淹れるように心がけようと思った。