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商品説明
デザートとして、アペタイザーとして−。自然の香りを楽しめ、見た目にも美しく、食べても美味しいゼリー。季節ごとのフルーツや野菜を使ったバリエーションを提案します。【「TRC MARC」の商品解説】
季節の果物と野菜を使って丸ごと楽しむ新提案！【本の内容】
著者紹介
袴田 尚弥
- 略歴
- 〈袴田尚弥〉フードスタイリスト＆コーディネーター。「＆Ｎ ｋｉｔｃｈｅｎ ｓｔｕｄｉｏ」を主宰。著書に「ＦＬＯＷＥＲ ＳＷＥＥＴＳ」など。
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紙の本
器と中身で魅せよう
2021/11/04 15:06
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ちひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
表紙のこのトロピカルなフルーツはなんなの？！とびっくりして手に取りました。果物と野菜のゼリーの本です。甘いだけじゃない、ビタミンたっぷりヘルシーな大人ゼリーの本です。いちごの中に杏仁が入ったゼリー、スイカにスイカのゼリーが入っていたり…。
表紙のは、レモンにブルーキュラソーが入ったゼリー、オレンジの2色ゼリーですね。果物を上手く器にして中に色のきれいなゼリーが入っていて、どれも美しくてびっくりするものばかりです！
紙の本
デザートにもアペタイザーにも
2019/10/13 10:50
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：Otto Rosenthal - この投稿者のレビュー一覧を見る
果物や野菜を丸ごと楽しめるゼリーのレシピを紹介しています。果肉をくり取り、果汁を搾り、果皮を器にして「ばえる」ゼリーが作れます。
紙の本
簡単
2018/08/19 14:52
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
レシピ的にはそんなに難しいものはありません。
ゼリーなので基本は冷やし固めるだけです。
果物を器に使っているのがおしゃれ。
紙の本
綺麗なゼリー
2018/08/18 22:04
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
果肉をくりぬいて皮を器にして作るゼリー。とても綺麗なゼリーが紹介されてて眺めてるだけでも楽しい本です。
果物だけでなく、野菜のゼリーもあります。
紙の本
美しいゼリー
2018/06/24 06:09
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：こゆき - この投稿者のレビュー一覧を見る
たいていはアガーを使うのでプルプルしたゼリーです。
野菜や果物をくりぬいて、その中にゼリーを詰めるので美しく食欲をそそり、話題を提供できる一品となります。
とにかく美しくて、意外なゼリーなので本を見ているだけでもあきませんが、リンゴのゼリーや桃のフローズンゼリーやメロンのゼリーは想像がつくものの、タマネギと紫キャベツのゼリーやほおずきのジャスミンゼリーなどは想像もつかないような、でも美しいゼリーで作りたくなります。
甘いゼリーも、前菜になるゼリーもあって、まさに、ゼリー尽くしの本です。
