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  • みんなの評価 5つ星のうち 3.8 12件
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2019/03/18
  • 出版社: スタンダーズ・プレス
  • サイズ:25cm/111p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-86636-360-8

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コミック

紙の本

スパイスとカレー入門 おもくない!ふとらない!

著者 印度カリー子 (著)

スパイスを使ったカレーを作ってみませんか。オイル少なめの肉のカレーや、体に優しい魚介のカレー、美容によくヘルシーな野菜のカレーのレシピを紹介します。サイドメニュー&デザー...

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スパイスとカレー入門 おもくない!ふとらない!

税込 1,540 14pt

おもくない!ふとらない!スパイスとカレー入門

税込 1,320 12pt

おもくない!ふとらない!スパイスとカレー入門

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商品説明

スパイスを使ったカレーを作ってみませんか。オイル少なめの肉のカレーや、体に優しい魚介のカレー、美容によくヘルシーな野菜のカレーのレシピを紹介します。サイドメニュー&デザートも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

テレビ、ラジオ、雑誌、ネットで話題沸騰!
現役女子大生カレー研究家が教える
大さじいっぱいの油だけで作れる
かんたん、ヘルシーなレシピ59

「スパイスさえあれば、だれでも簡単にカレーは作れる! 」
都内の大学に通いながら、自身のブログで連日カレーレシピを公開、
自らネットショップ「印度カリー子のスパイスショップ」も運営する、
各メディアで大人気のカレー研究家・印度カリー子、初のレシピ集!

油をなるべく使わない独特のスタイルから、
コリアンダー、クミン、ターメリックの3つのスパイスをメインに、
「オイル少なめの肉のカレー」「体に優しい魚介のカレー」
「美容・健康に効く野菜のカレー」「スパイスで作れるサイドメニュー&デザート」のレシピを、
詳細な手順ときれいな写真でたっぷりとご紹介。

「東京カリ~番長」水野仁輔氏との特別対談や、
「カレーで美人になれる?」などのとっておきコラムも満載、
スパイスやカレー初心者でも楽しめる一冊です。【商品解説】

目次

  • chapter01 オイル少なめ 肉のカレー
  • 少なめの油で作る肉のカレー。大さじ1 杯のサラダ油でほぼすべてのカレーを作れます。ヘルシーだけど食べごたえがあるので、ダイエット中の人にも向いています。
  • ★ハイデラバディ・チキンカレー(ハイデラバード地方風の鶏肉のカレー)/バターチキンカレー(鶏肉のバターカレー)/チキンマサラ(鶏肉のカシューナッツカレー)/ケララ・チキンカレー(ケララ地方風の鶏肉のカレー)/チキンコルマ(白い鶏肉のカレー)/パラクチキン(ホウレンソウと鶏肉のカレー)/コフタカレー(肉団子のカレー)/チキンギザード(砂肝のカレー)/ポークキーマ(ひき肉のカレー)/ポークマッパス(豚肉のココナッツカレー)/ポークバルチ(豚肉の炒めカレー)/ゴアン・ビーフ(ゴア地方風の牛肉カレー)/マトンララ(羊肉のカレー)/マトンドピアザ(羊肉と2つのタマネギのカレー)
  • chapter02 体に優しい 魚介のカレー
  • スパイスの魅力は、魚介の臭みをマスキングしてくれること。魚介をより美味しく食べるための魔法です。魚のカレーを知ると、どちらも今まで以上に好きになるはず。
  • プロウンカレー(エビのカレー)/サーモンカレー(サケのカレー)/マカラルカレー(サバのカレー)/オイスターカレー(カキのカレー)/サーディンカレー(イワシのカレー)/スカロップカレー(ホタテのカレー)/スクイドカレー(イカのカレー)

著者紹介

印度カリー子

略歴
印度カリー子(いんど・かりーこ)
1996年生。現役女子大生。
初心者のためのスパイスショップ「印度カリー子のスパイスショップ」代表。
2019年4月より、東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究をする。

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みんなのレビュー12件

みんなの評価3.8

評価内訳

  • 星 5 (1件)
  • 星 4 (6件)
  • 星 3 (4件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

スパイスカレー

2019/10/11 21:00

6人中、5人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る

オイル少な目スパイスカレーとか野菜中心のカレーとか、ヘルシー寄りのスパイスカレーに興味あり。
スパイスの種類は最小限でなんとかなるみたいなのでチャレンジしたいです。

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紙の本

カレー

2019/04/23 14:48

6人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る

カレーの作り方もシンプルでスパイスも難しくない。
カレー作りを始めてみたい人に向いています。
チャイの作り方もあり、家庭で本格的なカレーが楽しめます。

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紙の本

おいしそう

2021/11/01 13:02

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:なつめ - この投稿者のレビュー一覧を見る

スパイスの効いたカレーのレシピが、わかりやすくてよかったです。イラストなどで、手順がわかりやすいので、作ってみたいです。

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電子書籍

タクコミックス!

2021/09/19 00:33

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:どん。 - この投稿者のレビュー一覧を見る

テレビで何気なく観ていたカレー特集。
気になり手に取った一冊。
スパイスカレーのハードルを確実に下げたコメントに感化される。
カレー食べたくなる、罪な一冊だった。

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電子書籍

いろんなレシピ

2024/02/15 15:38

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ヒグラシカナ - この投稿者のレビュー一覧を見る

カレーだけでなく、デザートや飲み物まで
いろいろなレシピがありました。
早速サバのカレーやチャイなどをまずは作って
みました。美味しかったです。
レシピの工程も読みやすく分かりやすいです。

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紙の本

スパイスカレー

2020/06/19 10:58

7人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
スパイスカレーのレシピです。
魚介のカレーがいっぱい載っていたのが良かったです。
サバとかカキとか作ってみたい。

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電子書籍

太らないならいい

2023/02/09 19:09

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:エムチャン - この投稿者のレビュー一覧を見る

そう思ったので、手にしました。カレーは、市販のものばかりでしたが、この本によると、スパイスだって家庭で、色々出来そうですね。チャイまで。何よりも、解説が、かなりていねいです。これならば、やれそうです

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紙の本

名前のインパクト

2022/09/16 14:13

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:luna - この投稿者のレビュー一覧を見る

美味しいスパイスカレーが作れそうなのではないかと思い、気になっています。

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電子書籍

スパイスカレー

2023/10/29 16:47

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る

印度カリー子さんがスパイスカレーの作り方を紹介しています。バターチキンカレー、チキンマサラ、パンプキンカレーを作ってみようと思います。

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