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商品説明
爽やかな酸味と香り、皮が持つ苦み−。レモンケーキから、マカロン、ダックワーズ、フォンダンショコラ、シャーベットまで、レモンの個性をたっぷり堪能できるレシピを多数紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
レモンは、他の素材との組み合わせ方や、加え方によって、だまざまな個性が引き出されて、お菓子の表情がまったく変わっていきます。
この本には、王道の手軽に作れるレモンケーキから、少し頑張るマカロンやダックワーズ、フォンダンショコラまで、レモンの個性をたっぷりと堪能できるレシピをたくさん掲載。
基本的に家で皆さんがくり返し作れて、自分の十八番のお菓子にできるレシピばかりです。
しっかりとした酸味がさわやかで、夏のお菓子作りにぴったり。【商品解説】
著者紹介
藤野 貴子
- 略歴
- 〈藤野貴子〉菓子研究家。大学卒業後、渡仏。老舗レストランでパティシエールとしてデザートを担当。帰国後「本場のフランス菓子」と「家庭のおやつ」のアプローチで、簡単に丁寧に作るお菓子教室を主宰。
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紙の本
甘酸っぱくて最高
2022/10/16 06:44
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：kochimi - この投稿者のレビュー一覧を見る
おしゃれだけど気取らずカジュアルな雰囲気なので、
どれも作ってみたくなります。
冒頭のレモンケーキは甘酸っぱくて最高でした。
紙の本
レモンの香りがしてきそうな本
2020/05/31 22:30
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投稿者：アップルカモミール - この投稿者のレビュー一覧を見る
レモンタルトのレシピが目当てで手に取りました。レモンカードやレモンクリームだけでも複数のタイプの作り方が載っていて、どれも試してみたくなりました。レモンの皮のすりおろしが結構重労働なので、1年に何回も出来ないんですけどね。
紙の本
レモンのお菓子
2020/05/03 18:00
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投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
最近はレモンを使ったスイーツがいろいろ出てて、爽やかで大好きだけど自分で作ろうって思わなかったです。なんとなく難しいんじゃないかって思ってました。
これを見て、ちょっとチャレンジしてみようかなって思います。
紙の本
レモン
2019/07/27 21:34
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ぱーぷる - この投稿者のレビュー一覧を見る
レモンが大好きなので、見ているだけで幸せな気持ちになりました。夏の暑い季節、レモンのさっぱりとした酸味が欲しくなるので、色々作ってみたいと思います。
紙の本
黄色いスイーツ
2019/05/15 13:59
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
フィナンシェやアイシングクッキーなど、一般的な焼き菓子のレシピ本です。
黄色が可愛くて酸っぱい感じが今の爽やかな季節にぴったりだと思います。
個人的にはレモンのタルトが美味しそうでした。
紙の本
檸檬
2019/05/13 20:24
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投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり。
レモンのスイーツレシピです。
さわやかな酸味のレモンのスイーツはこれからの季節にぴったりですね。
表紙のクッキーもかわいい。
