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- カテゴリ:一般
- 発売日:2020/11/13
- 出版社: 立東舎
- サイズ:24cm/95p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-8456-3561-0
読割 50
紙の本
ジンジャースイーツ 生姜、ジンジャーシロップ、キャンディードジンジャーで作るやさしいお菓子 (料理の本棚)
著者 若山 曜子 (著)
ジンジャーブレッドとジンジャークッキー、パウンドケーキ、スコーン、ホワイトチョコムース、ジンジャープリン…。心も体もそっとあたためてくれる、生姜のお菓子のレシピを紹介。【...
ジンジャースイーツ 生姜、ジンジャーシロップ、キャンディードジンジャーで作るやさしいお菓子 (料理の本棚)
ジンジャースイーツ 料理の本棚
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商品説明
ジンジャーブレッドとジンジャークッキー、パウンドケーキ、スコーン、ホワイトチョコムース、ジンジャープリン…。心も体もそっとあたためてくれる、生姜のお菓子のレシピを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
生姜を使ったお菓子と聞いてすぐに思い浮かぶのは、クリスマスのお菓子で有名なジンジャーマンクッキーにジンジャーブレッド、それにピリリとしたジンジャーエール。食べれば体がふんわり温かくなり、舌に残るスパイシーな後味も「生姜=ジンジャー」の魅力です。そんなおいしさとうれしい効能をあわせ持つ生姜を、もっともっといろいろなお菓子に活用しませんか?
歳を重ねて生姜のお菓子がどんどん好きになっているという、人気の菓子研究家・若山曜子さんが提案するのは、自家製のジンジャーシロップと生姜の砂糖煮「キャンディードジンジャー」で作るお菓子たち。なかなか使い切れない生姜も、甘く煮ておけば日持ちがするし、お菓子作りに使えば、大好きな生姜がたっぷり入った体が温まるスイーツをおうちでいろいろ楽しむことができます。
生姜のお菓子の代表、ジンジャーブレッドとジンジャークッキーのレシピをアレンジで5種類ずつ収録するほか、ジンジャーキャロットケーキやヴィクトリア風のジンジャーケーキ、スコーンやビスコッティ、レアチーズ、プリンなど焼き菓子から冷たいお菓子まで、生姜が入ることでさらにおいしくなるスイーツレシピをまとめました。【商品解説】
目次
- INTRODUCTION 作っておくと便利! 長期保存もできる
- PART.1 ジンジャーブレッドとジンジャークッキー
- PART.2 生姜の焼き菓子
- PART.3 生姜の冷たいお菓子とデセール
- COLUMN
著者紹介
若山 曜子
- 略歴
- 〈若山曜子〉国家資格(C.A.P)を取得。菓子・料理研究家。企業のメニュー監修、雑誌や書籍などで活躍。著書に「台湾スイーツレシピブック」「お弁当サンド」など。
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ジンジャ―スイーツ
2021/08/04 20:05
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
生姜を使ったスイーツがもっそい載ってて楽し本です。
写真がステキで、一見難しそうな?って思いましたが、簡単なのが多いです。
ジンジャ―シロップはほぼ常備。冬は紅茶に、夏は炭酸で割って飲んでます。
紙の本
定番から変わり種まで
2021/03/11 14:28
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:Todoslo - この投稿者のレビュー一覧を見る
王道のジンジャーブレッドは、アレンジが豊富で楽しめそうですね。プリンやキャンディーなど、アイデアメニューにも挑戦してみたいです。
紙の本
どれもおしゃれで美味しそう
2021/07/19 20:26
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:kochimi - この投稿者のレビュー一覧を見る
生姜を甘く煮て、
そのシロップや甘煮を
いろいろなお菓子に展開していくのですが、
どれもおしゃれで美味しそう。
ひとまず、
ジンジャーシロップを仕込まなくては!
紙の本
ジンジャー
2020/12/04 11:29
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
生姜を使った焼き菓子のレシピです。
バターや小麦粉など使うのでどっしりした甘いものができると思います。
これからの季節温まりそうで良い。
電子書籍
スイーツ
2021/01/17 22:36
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
生姜を使ったスイーツレシピです。
イチジク入りジンジャースクエア、スペキュロス、パンデピス、ジンジャープリンと作りたいものがいっぱいです。
電子書籍
ジンジャースイーツ
2023/03/23 00:45
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
生姜を使ったお菓子のレシピです。
ジンジャー風味ガトーショコラ、さつまいものなめらかジンジャープリン、ホットジンジャーレモネードを作ってみたいと思います。