目次
やせるだけじゃない！酵素断食レッスン 毒出しで免疫力アップ！！
- 御子川内 尚美（著）
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私たちの身体は食べたものでできている〜自身の経験から、あなたに伝えたいこと〜
序章 「ファスティング」って何？
健康で美しい身体に、そして心も変える「デトックス」の魔法
第１章|「知らなかった」ではすまされない！ 栄養新常識
食事が人生を左右し、未来をつくる
糖質 穀物は組み合わせの妙でとる
脂質 摂取のポイントは脂肪酸の種類
たんぱく質 動物性、植物性のダブル摂取
ビタミン 三大栄養素のパワー発揮に欠かせない
ミネラル 微量ながら摂取不足に要注意
栄養摂取の基本は食事から
食品表示の見方
第２章|身体に不要なものはデトックスでスッキリ！
私たちの身体はデトックスを求めている
食事に含まれる有害物質①農薬
食事に含まれる有害物質②食品添加物
デトックスで身体の毒出し！
食物繊維のデトックスパワー
デトックスの重要なキーワード「水」
第３章|身体の浄化を高めるしくみと食べ物
体内デトックスの要は肝臓
腸は肝臓の重要なサポーター役
血液が変われば身体が変わる！
毒出しの救世主「酵素」
第４章|身体の自浄作用を高める酵素断食
酵素のむだ使いをなくすとっておきの健康法
第１ステップ「半日ファスティング」
第２ステップ「１日ファスティング」
第３ステップ「３日間ファスティング」
ファスティングを成功させる「賢い選択」
ファスティング前日の理想メニュー
ファスティングの成功は終了後の食事で決まる
浄化力アップ！ 新月ファスティング
ファスティングQ＆Ａ
［コラム］ファスティングは長いほうがよい？
第５章|おうちデトックスが楽しくなるメニューとドリンク
復食期間においしく食べるメニュー
・ ファスティングのデトックス効果を高める！ 大麦のおかゆ♪
・ 食欲アップ！ 三つ葉と白菜、おかかの卵とじ
・ 豆腐とえびのふわふわ茶巾蒸し おろし和風あんかけ
・ たらと焼き長芋の玄米餅鍋
・ かぼちゃのごま味噌あえ
・ 箸休めにピッタリ！ ２色トマトのだし浸し
・ 心がホッとする★なめらか豆乳茶碗蒸し 梅肉ソースで
・ 甘み凝縮♪焼きなすのすり流し
・ 抗酸化作用抜群！ 雑穀のミネストローネ
・ とろとろなめらか！ 里芋の豆乳塩ポタージュ
コールドプレスジュースで身体の不調を整えよう！
・ すいかとキウイのトマトジュース（美肌＆肌荒れ）
・ 黄色パプリカの炭酸パインジュース（下痢＆消化不良）
・ ケールとキウイのグレープフルーツジュース（不眠症＆睡眠不足解消）
・ セロリとぶどうの炭酸ライムジュース（ストレス緩和＆心のケア）
・ オレンジとサラダ菜のジンジャージュース（血流促進＆冷え性予防・改善）
幸せな人生を「食」とともに
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