目次
- はじめに
- 約束ごと＆この本のルール
- Ｐａｒｔ １ 身近な食べ物大研究！
- プリンの大研究
- パンの大研究
- ソーセージの大研究
- 〈もったいない〉をなくそう（１） 食パンのみみでラスクを作ってみよう！
- Ｐａｒｔ ２ 身近な食材で大実験！
- 牛乳で大実験
- カッテージチーズを作ってみよう
- ヨーグルトを作ってみよう
- バターを作ってみよう
- 卵で大実験
- マシュマロを作ってみよう
- マヨネーズを作ってみよう
- 小麦粉で大実験
- 讃岐うどん風を作ってみよう
- 粉のなかまたち
- 砂糖で大実験
- 生キャラメルを作ってみよう
- りんごあめを作ってみよう
- 砂糖のなかまたち
- 寒天で大実験
- 濃厚マンゴー寒天を作ってみよう
- 〈もったいない〉をなくそう（２） 〈ベジブロス〉をとってみよう！
- Ｐａｒｔ ３ 果物と野菜の「ここ」がスゴイ！
- みかんの「ここ」がスゴイ！
- つるつるみかんのシロップ漬け
- レモンの「ここ」がスゴイ！
- ふわふわレモンホットケーキ
- ブルーベリーの「ここ」がスゴイ！
- 色変！ ブルーベリー蒸しパン
- スプラウトの「ここ」がスゴイ！
- 貝割れ菜の育て方
- 果物と野菜のチップスを作ってみよう！
- 〈もったいない〉をなくそう（３） ぶどうの皮で布を染めてみよう！
- Ｐａｒｔ ４ 季節のおやつを作ろう
- 春のおやつ
- いちごジャムを作ろう
- 夏のおやつ
- アイスクリームを作ろう
- 秋のおやつ
- 焼きいもを作ろう
- 冬のおやつ
- バターもちを作ろう
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