目次
腸活で長生き！オートミール健康レシピ
- 検見崎 聡美（レシピ）／ 岡崎 寛子（医学監修）
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巻頭 元気で長生き or 不調で長生き？
Part１ 元気で長生きするためにオートミール！
年齢とともに心と体は弱まるもの／食事が「元気で長生き」のもと／
オートミールをすすめる理由
Part２ オートミールの取り入れ方
オートミールの種類、食べ方／オートミールを選ぶポイント
Part３ オートミールレシピ
・主食（さつまいものリゾット、梅干しと鮭のおかゆ、レタスあんチャーハン、手まりずし、ピザ風など）
・主菜（ミートローフ、いわしのはさみ焼き、トマト卵炒め、ライスコロッケ風、豆腐田楽など）
・ちょい足しスープ（豆乳高菜スープ、きゅうりのピリ辛冷製スープなど）
・オーツだんごスープ（梅×削り節×かいわれ大根、長ねぎ×のり×みそなど）
・食べるスープ（ねぎだけ酒粕豚汁、ピーマンの肉詰めスープ、オニオングラタンスープ温玉のせなど）
・副菜（ブロッコリーとひじきの白和え、トマトのディップサラダ、野菜のピクルス、きのこのマリネなど）
・おやつ（チョコレートクッキー、ずんだだんごなど）
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