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ホットサラダ

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紙の本

野菜をおいしく

2016/05/31 23:17

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投稿者:こゆき - この投稿者のレビュー一覧を見る

生野菜ばかりよりも火の通った野菜が好きなので、こういう本に出会えて嬉しい。サラダと題してあるけれど、野菜の一品、といった感じで、小松菜と油揚げのさっと煮もあればポーチドエッグのサラダもあるし、ボリュームのあるレシピもあります。牛肉とアボガドのソテーサラダなどはステーキと野菜ですし。和風も洋風もあり、調理方法なども色々で、たっぷり食べたいとかちょっと箸休めを作りたいとか、一品ですませたいとか、どんな気分の時にも対応できるように感じます。材料があるとき作ろうと思います。

1、素材だけのシンプルサラダ(じゃがいも、キャベツ、トマト、小松菜、きのこ、なす、かぶ、大根)
2、お気に入りのドレッシングでデイリーサラダ(ドレッシング:のりごま、りんごとにんじん、グリーンオリーブ、おろしぽん酢、サワーオニオン、ひじき)
3、食べたいときに作れるスピードサラダ
4、メインにもご飯にもなるボリュームサラダ
コラム:ストックできるサラダのもと

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