覚えておきたい！料理の基本１２３ 素材選び、下ごしらえ、今さら聞けない料理の疑問をすべて解決 みんなのレビュー

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投稿者：パン　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

野菜の見分け方や保存の仕方などが、写真付きで詳しく説明されていて、とても分かりやすいです。レシピも載っていて良かったです。

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投稿者：ぴーちゃん　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

食材の写真がたくさん載っていて、目で見て理解できる内容。ちょっと当たり前なことかも知れないけれど、この本を読んで｢ちゃんとわかった｣と思える安心感があります。簡単なレシピも紹介されているので、本格的な料理本を手に取るまえに、一度読んでみたい一冊です。

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投稿者：ひろ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

料理を始めた頃にふと出てくる疑問が、すべて解決できる本です。料理好きの人なら、一冊あるととても便利です。

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投稿者：うさぎとかめ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

調理器具や調味料の種類など本当に基本のところから書いてあるので、料理初心者の方におすすめです。
レシピも注意すべきポイントは文字色が違うのでとてもわかりやすかったです。

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投稿者：eri　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

読みやすく、わかりやすいです。こんなものかな、と思っていたことを、確認することができました。時短レシピもいいけど、そればかりになっていたかもしれません。特にポテトサラダとチャーハンは、この本の通りにしたことで、今まで作っていたものよりも格段に味が整い、おいしくなりました。ほぼ手順を前後させただけだったので、これにはとても驚きました。

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投稿者：きりん　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

いまさら聞けないような料理の基本からが紹介されているので、主婦の方でも勉強になると思いますよ。基本は大切だ。